Salada em camadas de beterraba com arenque, cenoura e maçã

Salada em camadas de beterraba com arenque

A salada em camadas de beterraba com arenque é tradicionalmente apreciada na Rússia na véspera de Ano Novo. Classicamente, a salada em camadas consiste em arenque salgado, batata cozida, cenoura, beterraba e maionese. Aqui, no entanto, são adicionadas maçãs, que dão à salada uma nota frutada.

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Ingredientes

  • 500 g filé de arenque
  • 100 g cenouras
  • 200 g beterraba
  • 100 g maçãs
  • 200 g maionese
  • sal, a gosto
  • salsa ou manjericão, a gosto

Instruções

  1. Corte os filés de peixe em pedaços pequenos.
  2. Cozinhe as beterrabas e as cenouras, deixe esfriar, descasque e rale.
  3. Lave as maçãs, descasque e corte em 4 partes.
  4. Corte o miolo e rale em uma ralador médio também.
  5. Coloque os pedaços de arenque em uma saladeira ou tigela.
  6. Em seguida, coloque a beterraba, as cenouras e as maçãs em camadas.
  7. Espalhe cada camada com maionese.
  8. Coloque a salada em camadas com o arenque na geladeira por aproximadamente 7 – 8 horas.
  9. Antes Sirva guarnecido com salsa ou manjericão.

Utensílios

  • panela
  • ralador
  • prato de servir
  • faca
  • tábua de cortar

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