Salada light de frango com manga, rúcula e abacate
Ingredientes
- 200-250 g peito de frango, salgado ou fumado
- 1 manga
- 1 abacate
- 80-100 g rúcula
- 1 limão
- 2 colheres de sopa de sementes de mostarda
- 3 colheres de sopa de azeite
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- 3 colheres de sopa de pinhões
Utensílios
- faca
- salada
- tigela
- colher de mistura
Instruções
- Limpe a salada de rúcula.
- Descasque a manga e corte em fatias.
- Metade do abacate, retire o caroço, retire a pele e corte em fatias.
- Corte o peito de frango do tamanho que desejar.
- Peito de frango com manga, abacate e rúcula Coloque em uma tigela.
- Esprema 1-2 colheres de sopa de suco de limão.
- Misture o suco de limão com as sementes de mostarda e o óleo em uma tigela pequena.
- Tempere a salada com sal, pimenta e molho de limão.
- Decore a salada de frango com os pinhões e sirva.
