Salada quente de rúcula com fígado bovino e abacate

Salada quente de rúcula com fígado bovino e abacate

Porções: 4 pessoas | Tempo de preparação: 24 minutos

Este aperitivo é composto por apenas alguns ingredientes, enquanto o sabor é excelente. A Salada Quente de Rúcula com Fígado e Abacate é fácil de fazer e muito recheada. O fígado bovino é primeiro frito e depois servido em um prato com rúcula, abacate e cebola. Basta polvilhar com gergelim e a salada pode ser apreciada.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Salada quente de rúcula com fígado bovino e abacate
Salada quente de rúcula com fígado bovino e abacate

Porções: 4 pessoas | Preparação: 24 minutos

Este aperitivo é composto por apenas alguns ingredientes, enquanto o sabor é excelente. A Salada Quente de Rúcula com Fígado e Abacate é fácil de fazer e muito recheada. O fígado bovino é primeiro frito e depois servido em um prato com rúcula, abacate e cebola. Basta polvilhar com gergelim e a salada pode ser apreciada.

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Estação: Verão | Região: Europa | Preparação: carne assada | Cardápio: Saladas | Cozinha: Receitas italianas

Ingredientes

  • 250-300 g de fígado bovino
  • Sal, a gosto
  • Pimenta preta, a gosto
  • 1-2 colheres de sopa de azeite, para fritar
  • 1 abacate
  • 1 limão
  • 1 cebola roxa, pequena
  • 120 g rúcula
  • 1 colher de chá de sementes de gergelim ou nozes picadas

Utensílios

  • frigideira
  • faca
  • tábua de cortar
  • prato
  • espremedor de citrinos

Instruções

  1. Corte o fígado em fatias planas de tamanho médio.
  2. Tempere com sal e pimenta.
  3. Adicione azeite a uma frigideira.
  4. Frete o fígado em fogo médio-alto por alguns minutos de cada lado.
  5. Retire, coloque num prato, Corte em juliana.
  6. Esprema o limão.
  7. Descasque o abacate e corte em pedaços pequenos.
  8. Misture com uma colher de sopa de sumo de limão.
  9. Descasque a cebola e corte em rodelas finas ou meia argola.
  10. Coloque a rúcula em um prato.
  11. Coloque o fígado, as cebolas e o abacate por cima.
  12. Regue com suco de limão, levemente sal e pimenta.
  13. Polvilhe a salada de rúcula com gergelim ou nozes, sirva imediatamente .