Salada suculenta “Mimosa” com atum, legumes e queijo

Salada suculenta "Mimosa" com atum

Porções: 4 pessoas | Tempo de preparação: 85 minutos

salada “Mimosa” é uma feita de atum, batatas, ovos, cenouras e cebolas. Nesta receita, as cebolas são primeiro marinadas por cerca de 25 a 30 minutos, o que dá à salada uma nota particularmente picante. A salada é muito saborosa e suculenta. A última camada consiste em gema de ovo finamente ralada e é decorada com salsa fresca. A salada em camadas “Mimosa” é uma verdadeira decoração da mesa tanto na vida cotidiana quanto em uma ocasião solene.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Salada suculenta "Mimosa" com atum
Salada suculenta "Mimosa" com atum

Porções: 4 pessoas | Preparação: 85 minutos

salada “Mimosa” é uma feita de atum, batatas, ovos, cenouras e cebolas. Nesta receita, as cebolas são primeiro marinadas por cerca de 25 a 30 minutos, o que dá à salada uma nota particularmente picante. A salada é muito saborosa e suculenta. A última camada consiste em gema de ovo finamente ralada e é decorada com salsa fresca. A salada em camadas “Mimosa” é uma verdadeira decoração da mesa tanto na vida cotidiana quanto em uma ocasião solene.

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Estação: Inverno | Região: Europa, Europa Oriental | Preparação: cozinheiro | Cardápio: Saladas | Cozinha: Receitas russas

Ingredientes

  • 3 batatas
  • 2 cenouras
  • 4 ovos
  • 1 cebola
  • 1 colher de sopa de vinagre, 9%
  • ⅓ colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 60-80g de queijo
  • 200-250g de atum, fora da lata
  • maionese, a gosto
  • salsinha, a gosto

Instruções

  1. Cozinhe as batatas e as cenouras por cerca de 30 minutos até ficarem macias.
  2. Deixe esfriar, descasque e rale separadamente.
  3. Cozinhe os ovos por 10 minutos.
  4. Lave com água fria e descasque.
  5. Branco, gema e queijo também esfregue separadamente. (Gema em um ralador fino, clara de ovo e queijo em um ralador grosso).
  6. Descasque a cebola, pique finamente e coloque em uma tigela pequena.
  7. Adicione o vinagre, o sal e o açúcar.
  8. Deite na água fervente e cozinhe por cerca de 25-30 minutos Deixe em infusão.
  9. Depois escorra o líquido.
  10. Despeje o suco da lata de atum.
  11. Esmague o peixe com um garfo.
  12. Coloque o anel de salada em um prato raso e coloque os ingredientes em camadas.
  13. Prepare as camadas da seguinte forma: batatas , atum, cebola marinada, queijo, claras de ovo e cenouras.
  14. Coloque maionese em cada camada.
  15. Polvilhe a camada superior com gema de ovo.
  16. Não espalhe maionese na camada superior.
  17. Mimosa salada em camadas e leve à geladeira .

Antes de servir, retire o anel e decore a salada com salsa fresca.

Utensílios

  • pan
  • faca
  • tábua de cortar
  • ralador
  • talheres
  • prato plano
  • anel de salada