Salmão no vapor com endro e limão
Ingredientes
- 2 dentes de alho
- ½ limão
- 4-5 raminhos de endro
- 2 pedaços de filé de salmão, 180-200 g cada
- ¼ colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de pimenta preta
Utensílios
- faca
- ralador
- tábua de corte
- panela
- vapor
Instruções
- Descasque o alho, rale finamente.
- Corte o limão em rodelas e coloque em uma panela junto com o endro.
- Despeje água sobre ele e deixe ferver sob a tampa em fogo alto.
- Cuidado para não para transbordar bastante água entrando para que não toque no fundo do vaporizador.
- Reduza o fogo para baixo, cozinhe por um minuto ou dois.
- Retire as peles dos filés.
- Tempere com sal e pimenta.
- Pincele levemente o acessório para vapor com óleo ou pulverize com spray de cozinha.
- Coloque o peixe por cima e coloque na panela.
- Cozinhe em fogo alto sob a tampa por cerca de 5-7 minutos.
- Retire o salmão no vapor, sirva com legumes ou um acompanhamento de sua escolha.
O tempo de cozedura pode variar ligeiramente consoante a espessura dos pedaços de peixe. De acordo com esta receita, o peixe também pode ser preparado no vapor elétrico.
