Shashlik de cordeiro estilo cazaque

Shashlik de cordeiro estilo cazaque

Uma noite de churrasco na primavera ou no verão não deve ser sem um shish kebab auto-marinado. O cordeiro é marinado com cebola, ervas e especiarias por 24 horas. Em seguida, puxado para espetos e grelhado.

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Ingredientes

  • 1 kg de borrego, carne de pescoço
  • 2-3 cebolas
  • 1 molho de endro
  • 3 folhas de louro
  • 50 ml de vinagre
  • sal a gosto
  • pimenta preta a gosto

Instruções

  1. Corte o cordeiro em cubos médios.
  2. Corte as cebolas em tiras.
  3. Coloque a carne e as cebolas em uma tigela.
  4. Misture bem com sal, pimenta, louro picado, endro e vinagre.
  5. Cozinhe o shish kebab por 24 horas, deixe.
  6. Puxe a carne para os espetos.
  7. Grelhe o shish kebab por cerca de 20-25 minutos na grelha.
  8. Sirva o shish kebab acabado com cebolas picadas.

Utensílios

  • faca
  • tábua de cortar
  • tigela
  • espetos para churrasco
  • churrasco

Dica

Para grelhar o shish kebab, costuma-se usar a carne do pescoço de cordeiro ou porco, pois a carne nesta área é bem estriada e tem um sabor muito delicioso como um shish kebab marinado.

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