Shish kebab com cordeiro e abobrinha

Shish kebab com cordeiro e abobrinha

Uma maneira interessante de preparar shashlik, mas com muito sabor e aroma. O cordeiro é brevemente grelhado com legumes em espetos, depois revestido em panado de ovos com ervas e grelhado.

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Ingredientes

  • 1 kg de borrego
  • 500 g de abobrinhas
  • Sal a gosto
  • 2 ovos
  • 1 molho de coentros
  • 1 molho de endro
  • 1 molho de cebolinhas
  • Pimentos vermelhos a gosto
  • Anéis de cebola, opcional

Instruções

  1. Corte o cordeiro em pedaços pequenos e tempere com sal.
  2. Corte a abobrinha em fatias.
  3. Arraste a carne alternadamente com a abobrinha (e pimentão vermelho e anéis de cebola, se quiser) nos espetos e grelhe na grelha quente .
  4. DepoisRetire a carne dos espetos e polvilhe com coentro picado, cebola picada e endro.
  5. Quebre os ovos com um batedor e enrole a carne neles.
  6. Depois termine de grelhar a carne na grelha.

Utensílios

  • faca
  • tábua de corte
  • grill
  • whisk
  • bowl

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