Shish kebab de cordeiro com cebola e vinagre

Shish kebab de cordeiro com cebola e vinagre

Shashlik de cordeiro é uma iguaria culinária. O shashlik de cordeiro torna-se uma delícia culinária com especiarias, ervas, cebolas e tomates.

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Ingredientes

  • 600 g de carne de borrego
  • 2 cebolas
  • 100 g de cebolinhas
  • 5 colheres de sopa de vinagre de vinho
  • 25 g de manteiga
  • 4 tomates
  • 3 colheres de sopa de molho tqemali
  • 14 pedaços de bérberis, frescos ou secos
  • 1 limão
  • 1/2 maços de endro
  • 1/2 maços de salsa
  • sal, a gosto
  • pimenta, a gosto

Instruções

  1. Corte a carne e coloque em uma tigela.
  2. Tempere com sal e pimenta.
  3. Adicione a cebola picada ou ralada, suco de limão, vinagre de vinho, salsa picada e endro.
  4. Mexa bem e tampe por 4-5 horas deixe marinar em local fresco.
  5. Espetifique a carne, pincele com manteiga e grelhe até ficar pronto em uma grelha de carvão quente, virando os espetos continuamente.
  6. Decore o shish kebab com salsa e endro picados.
  7. Corte grosseiramente alho-poró, tomate, rodelas de limão Sirva, bérberis e molho tqemali separadamente da carne.

Utensílios

  • faca
  • tábua de cortar
  • tigela
  • espetos para churrasco
  • churrasco

Dica

O cordeiro jovem deve ser marinado sem adicionar vinagre.

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