Sobremesa de tiramisu sem álcool com mascarpone e café

Sobremesa de tiramisu sem álcool com mascarpone e café

Porções: 8 pessoas | Tempo de preparação: 260 minutos

receita clássica de tiramisu consiste em doce de leite e mascarpone. Fazer um verdadeiro em casa não é nada difícil e o resultado é uma sobremesa italiana incrivelmente deliciosa.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Sobremesa de tiramisu sem álcool com mascarpone e café
Sobremesa de tiramisu sem álcool com mascarpone e café

Porções: 8 pessoas | Preparação: 260 minutos

receita clássica de tiramisu consiste em doce de leite e mascarpone. Fazer um verdadeiro em casa não é nada difícil e o resultado é uma sobremesa italiana incrivelmente deliciosa.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )

Estação: Inverno | Região: Europa | Preparação: Preparação a frio | Cardápio: Sobremesas | Cozinha: Receitas italianas

Ingredientes

  • 500 g de mascarpone
  • 200 g de medusas
  • 6 ovos
  • 300 ml de café forte, sem açúcar
  • 150 g de açúcar
  • 1 colher de sopa de cacau, para servir
  • chocolate, para servir

Instruções

  1. Separar as claras das gemas.
  2. Bater as claras com uma pitada de sal até ficarem fofas.
  3. Acrescentar gradualmente 50 g de açúcar.
  4. Refrigerar o chantilly.
  5. Adicionar 100 g de açúcar às gemas e bater em velocidade média até que o açúcar se dissolva e a gema de ovo fique mais clara e espessa.
  6. Acrescente gradualmente o mascarpone em vários lotes à gema de ovo.
  7. Mexa tudo até ficar homogêneo.
  8. Misture a mistura de clara de ovo resfriada no ovo gema e Usando uma espátula, dobre cuidadosamente o creme de mascarpone de cima para baixo.
  9. Despeje o café em um prato fundo e largo.
  10. Mergulhe os palitos no café por 1-2 segundos de cada lado.
  11. Coloque fora os biscoitos em fileiras em um prato de vidro.
  12. Espalhe a primeira camada de biscoitos com metade do creme de mascarpone.
  13. Cobrir com a segunda camada de biscoitos previamente embebidos em café.
  14. Cobrir o restante do creme por cima.
  15. Coloque a sobremesa tiramisu na geladeira por 3-4 horas k.
  16. Tiramisu antes de servir, polvilhe com cacau e cubra com chocolate.

Utensílios

  • Copo de mistura
  • Taça de mistura
  • Bandeja de mão
  • Espátula de cozinha
  • Prato de vidro
  • Prato de profundidade
  • Peneira de cacau