Sopa cremosa de abóbora com cenoura, cebola e chantilly para o Halloween

Sopa cremosa de abóbora com cenoura

Porções: 4 pessoas | Tempo de preparação: 35 minutos

Sopa cremosa tenra, aveludada e saborosa com abóbora e cenoura num aspecto de teia de aranha. Este é um deleite que é fácil de fazer na noite de Halloween.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Sopa cremosa de abóbora com cenoura
Sopa cremosa de abóbora com cenoura

Porções: 4 pessoas | Preparação: 35 minutos

Sopa cremosa tenra, aveludada e saborosa com abóbora e cenoura num aspecto de teia de aranha. Este é um deleite que é fácil de fazer na noite de Halloween.

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Estação: dia das Bruxas | Região: América do Norte | Preparação: Assar, Cozinhar | Cardápio: Sopas | Cozinha: Receitas americanas

Ingredientes

  • 1 kg de abóbora, sem pele
  • 200 g de cebolas
  • 150 g de cenouras
  • 350 ml de natas
  • 2 colheres de sopa de crème fraîche
  • óleo vegetal
  • sal
  • pimenta

Utensílios

  • faca
  • tábua de cortar
  • ralador
  • panela
  • colher de mistura
  • panela
  • batedeira
  • espeto de madeira

Instruções

  1. Pique as cebolas.
  2. Corte a abóbora em cubos.
  3. Rale as cenouras em um ralador.
  4. Frete as cebolas no óleo em uma panela grande.
  5. Adicione as cenouras e refogue levemente.
  6. Adicione a abóbora e mexa bem.
  7. Cobrir os legumes com água.
  8. Tempere com sal e pimenta.
  9. Coloque a tampa a ferver.
  10. Cozinhe a sopa de abóbora durante 15-20 minutos.
  11. Remate a sopa com 300 ml cream.
  12. Se necessário, tempere novamente com sal e pimenta.
  13. Bata a sopa com um mixer.
  14. Misture o crème fraîche com o creme restante e espalhe sobre a sopa em espiral.
  15. Arraste um espeto de madeira por dentro a sopa de abóbora começando no meio em forma de estrela para que a decoração da teia de aranha seja criada.
  16. Sirva a sopa de abóbora na noite de Halloween.