Sopa cremosa de abóbora com natas, alho e carne picada

Sopa cremosa de abóbora com natas

Alcarávia, tomilho e alho dão um aroma rico. Completada com creme, a sopa tem um sabor cremoso e macio e é perfeita para o outono.

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Ingredientes

  • 1-2 colheres de sopa de óleo
  • 450 g de carne moída
  • 1 cebola
  • 700-750 ml de caldo de carne
  • 400 g de purê de abóbora
  • 1 colher de chá de sementes de cominho
  • 1 colher de chá de tomilho
  • 3 dentes de alho
  • Sal , a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 60ml de creme
  • Ervas a gosto

Instruções

  1. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
  2. Frite a carne moída e a cebola picada por 8-10 minutos, mexendo sempre.
  3. Deglaze com o caldo.
  4. Adicione o purê de abóbora, cominho, tomilho , e alho picado.
  5. Tempere com sal e pimenta e mexa bem.
  6. Cozinhe a sopa em fogo baixo-médio por mais 15 a 20 minutos.
  7. Despeje o creme na sopa de abóbora e mexa novamente.
  8. Antes servir, polvilhe a sopa de abóbora com ervas picadas.

Utensílios

  • panela
  • espátula
  • faca
  • tábua de cortar
  • concha de sopa

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