Sopa cremosa de batata com cenoura frita e alho

Sopa cremosa de batata com cenoura frita e alho

Porções: 2 pessoas | Tempo de preparação: 35 minutos

Este é um aperitivo ideal para os dias frios de inverno. A sopa de batata é muito indicada para crianças pequenas porque é cremosa e tenra. Esta sopa cremosa fica fantástica com pão fresco.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 5 votos )
Sopa cremosa de batata com cenoura frita e alho
Sopa cremosa de batata com cenoura frita e alho

Porções: 2 pessoas | Preparação: 35 minutos

Este é um aperitivo ideal para os dias frios de inverno. A sopa de batata é muito indicada para crianças pequenas porque é cremosa e tenra. Esta sopa cremosa fica fantástica com pão fresco.

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Estação: | Região: Europa | Preparação: Assar, Cozinhar | Cardápio: Sopas | Cozinha: Receitas alemãs

Ingredientes

  • 400g de batatas
  • 200ml de leite
  • 1 cenoura
  • 1 dente de alho
  • queijo duro, para servir
  • salsa, para guarnecer
  • sal, a gosto
  • pimenta, a gosto
  • óleo, para fritar

Utensílios

  • descascador de batatas
  • faca
  • panela
  • ralador
  • panela
  • espátulabatedora
  • misturadora

Instruções

  1. Descasque as batatas, passe-as por água e coza-as em água com sal durante cerca de 15-20 minutos, dependendo do tamanho.
  2. Pure as batatas com a água da cozedura utilizando uma varinha mágica.
  3. Descasque a cenoura e rale-a.
  4. Pique o alho finamente.
  5. Frite as cenouras em uma panela com um pouco de óleo.
  6. Frite o alho brevemente.
  7. Adicione o conteúdo da panela às batatas.
  8. Arredonde com leite.
  9. Pure o sopa de batata novamente.
  10. Coloque a sopa em fogo brando.
  11. Depois Tempere com sal e pimenta.
  12. Antes de servir, polvilhe a sopa de batata com queijo ralado e ervas frescas.

Se a sopa de batata for muito grossa, pode ser diluída com caldo de batata ou leite, se necessário.