Sopa cremosa de batata e alho poró com natas

Sopa cremosa de batata e alho poró com natas

Porções: 4 pessoas | Tempo de preparação: 50 minutos

Esta deliciosa sopa de batata e alho francês está na mesa em apenas 30 minutos. Completada com natas, a sopa fica muito cremosa e tenra. A sopa levemente picante é particularmente popular na estação fria.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 6 votos )
Sopa cremosa de batata e alho poró com natas
Sopa cremosa de batata e alho poró com natas

Porções: 4 pessoas | Preparação: 50 minutos

Esta deliciosa sopa de batata e alho francês está na mesa em apenas 30 minutos. Completada com natas, a sopa fica muito cremosa e tenra. A sopa levemente picante é particularmente popular na estação fria.

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Estação: Inverno | Região: Europa | Preparação: Cozinhar | Cardápio: Sopas | Cozinha: Receitas suíças

Ingredientes

  • 2 alho-poró
  • 400g de batatas
  • 1l caldo de galinha
  • ½ copo de vinho branco
  • ¼l de natas
  • Sal a gosto
  • Pimenta branca a gosto
  • Noz-moscada a gosto

Utensílios

  • faca
  • tábua de cortar
  • pote
  • colherdemistura
  • liquidificadora

Instruções

  1. Lave bem o alho-poró e corte em rodelas de aproximadamente 1 cm de largura.
  2. Descasque as batatas, lave e corte em cubos grandes.
  3. Coloque em uma panela junto com o alho-poró.
  4. Despeje o caldo e o vinho e tampe aproximadamente Cozinhe por 30 minutos.
  5. Pure a sopa de alho-poró a gosto.
  6. Arredonde com as natas e deixe ferver brevemente.
  7. Tempere a sopa de batata-poró com sal, pimenta e um pouco de noz-moscada e sirva.