Sopa cremosa de castanha com caldo de galinha e natas
Ingredientes
- 400 g de castanhas
- 700-900 ml de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha
- 100 ml de natas, 10%
- sal, a gosto
- pimenta, a gosto
Utensílios
- tigela
- pote
- colher
- faca
- vasemanual
- copo
Instruções
- Descasque as castanhas frescas e deixe-as de molho em água suficiente durante a noite.
- No dia seguinte, despeje água fervente sobre as castanhas para que a segunda casca saia.
- Depois lave-as em água fria.
- Coloque o preparado as castanhas em uma panela adicione.
- Adicione uma noz de manteiga.
- Polvilhe a farinha.
- Deite o caldo de galinha e sal a gosto.
- Cozinhe em fogo médio sob uma tampa até que as castanhas estejam macias.
- Quando as castanhas estiverem macias, adicione-as Retire pedaço por pedaço e triture com a varinha mágica.
- Pode-se adicionar um pouco de caldo de cada vez para que a consistência fique homogénea.
- Volte a colocar a mistura de castanhas no tacho e misture bem .
- Remate com natas quentes e está tudo bem Mexa.
- Retire a sopa de castanhas do lume e deixe repousar mais 5 minutos.
- Coloque a sopa em pratos ou terrinas e sirva ao jantar ou almoço.
