Sopa cremosa de castanha com caldo de galinha e natas

Sopa cremosa de castanha com caldo de galinha e natas

Porções: 4 pessoas | Tempo de preparação: 55 minutos

A sopa de castanhas é um verdadeiro sucesso do outono culinário! Um sabor deliciosamente doce e uma base aveludada e cremosa de castanha – é isso que torna esta sopa realmente requintada e extraordinária!

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Sopa cremosa de castanha com caldo de galinha e natas
Sopa cremosa de castanha com caldo de galinha e natas

Porções: 4 pessoas | Preparação: 55 minutos

A sopa de castanhas é um verdadeiro sucesso do outono culinário! Um sabor deliciosamente doce e uma base aveludada e cremosa de castanha – é isso que torna esta sopa realmente requintada e extraordinária!

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Estação: Outono | Região: Europa | Preparação: Cozinhar | Cardápio: Sopas | Cozinha: Receitas alemãs

Ingredientes

  • 400 g de castanhas
  • 700-900 ml de caldo de galinha
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 100 ml de natas, 10%
  • sal, a gosto
  • pimenta, a gosto

Utensílios

  • tigela
  • pote
  • colher
  • faca
  • vasemanual
  • copo

Instruções

  1. Descasque as castanhas frescas e deixe-as de molho em água suficiente durante a noite.
  2. No dia seguinte, despeje água fervente sobre as castanhas para que a segunda casca saia.
  3. Depois lave-as em água fria.
  4. Coloque o preparado as castanhas em uma panela adicione.
  5. Adicione uma noz de manteiga.
  6. Polvilhe a farinha.
  7. Deite o caldo de galinha e sal a gosto.
  8. Cozinhe em fogo médio sob uma tampa até que as castanhas estejam macias.
  9. Quando as castanhas estiverem macias, adicione-as Retire pedaço por pedaço e triture com a varinha mágica.
  10. Pode-se adicionar um pouco de caldo de cada vez para que a consistência fique homogénea.
  11. Volte a colocar a mistura de castanhas no tacho e misture bem .
  12. Remate com natas quentes e está tudo bem Mexa.
  13. Retire a sopa de castanhas do lume e deixe repousar mais 5 minutos.
  14. Coloque a sopa em pratos ou terrinas e sirva ao jantar ou almoço.