Sopa cremosa de cenoura com maçã e alho

Instruções

1. Descasque as cenouras, a cebola e o alho.
2. Corte as cenouras.
3. Corte a cebola e o alho em pedaços pequenos.
4. Descasque, corte em quartos as maçãs e corte-as em pedaços grandes.
5. Coloque as cenouras e as maçãs em uma assadeira.
6. Regue com 1 colher de sopa de azeite.
7. Tempere com sal e pimenta.
8. Coloque o tomilho por cima.
9. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos.
10. Aqueça o óleo restante em uma panela.
11. Adicione a cebola e o alho Refogue em aproximadamente 3-4 minutos até ficarem translúcidos.
12. Transfira para uma panela.
13. Adicione as cenouras e as maçãs.
14. Refogue com o caldo de legumes.
15. Traga a sopa ferva em cerca de 5 minutos.
16. Reduza o lume.
17. Deixe a sopa ferver em lume médio cerca de 12-15 minutos.
18. Retire o tacho do lume.
19. Use uma varinha mágica para fazer puré a sopa de cenoura até ficar cremosa.
20. Tempere com sal e pimenta.
21. Acrescente o creme de leite, se desejar.
22. Para servir, aqueça a sopa novamente, bata levemente no liquidificador.
23. Despeje a sopa de cenoura em um fundo pratos ou tigelas n e sirva com pão fresco ou baguete.