Sopa cremosa de lasanha com carne picada, molho de tomate e folhas de lasanha

Sopa cremosa de lasanha com carne picada

Lasanha é um prato favorito – que tal uma sopa? Em termos de ingredientes, a sopa lembra definitivamente o clássico italiano e é muito nutritiva, cremosa e deliciosa. Carne de porco, vaca ou uma combinação destes é adequada para a preparação.

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Ingredientes

  • 3-4 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 500g de carne moída
  • Sal, a gosto
  • Pimenta preta, a gosto
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 650g de molho de tomate
  • ¼ colher de chá de flocos de pimenta vermelha
  • ½ colher de chá de orégano seco
  • 2 colher de chá de salsa seca
  • 1 colher de chá de manjericão seco
  • 1500-1600ml de caldo de galinha
  • 8-9 folhas de lasanha
  • 100g de mussarela
  • 40-50g de parmesão
  • 200g de ricota
  • Ervas, frescas, a gosto

Instruções

  1. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto.
  2. Adicione a carne moída e refogue por cerca de 5-7 minutos.
  3. Mexa com frequência para evitar grandes grumos.
  4. Depois tempere com sal e pimenta a gosto e retire do fogo.
  5. Descasque a cebola e corte em pedaços pequenos.
  6. Descasque os dentes de alho e pique também em pedaços pequenos.
  7. Aqueça o óleo vegetal restante em uma panela.
  8. Primeiro adicione as cebolas e refogue por cerca de 5 minutos.
  9. Em seguida, adicione o alho e mais Frite por 1-2 minutos.
  10. Adicione a pasta de tomate, o molho de tomate, os flocos de pimenta vermelha, o orégano, a salsa e o manjericão.
  11. Em seguida, misture a carne moída grelhada .
  12. Despeje o caldo de galinha por cima de tudo e leve os legumes para ferver.
  13. Enquanto isso, adicione as folhas de lasanha quebradas em vários pedaços menores.
  14. Adicione as folhas de lasanha à sopa e cozinhe por cerca de 10 minutos.
  15. Ralar a mussarela em um ralador grosso e o parmesão em um ralador fino.
  16. Antes de servir, disponha a ricota e os dois queijos ralados nos pratos.
  17. Polvilhe a sopa de lasanha com ervas frescas picadas, se desejar.

Utensílios

  • frigideira
  • faca
  • tábua de cortar
  • panela
  • ralador

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