Sopa de abóbora com batatas, cenouras e leite

Sopa de abóbora com batatas

Porções: 4 pessoas | Tempo de preparação: 45 minutos

Sopa de Abóbora com Batata e Cenoura é fácil de fazer. Os legumes são picados, cozidos no leite e depois triturados com a varinha mágica. A sopa de abóbora é maravilhosamente macia e tem um sabor incrivelmente delicioso.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Sopa de abóbora com batatas
Sopa de abóbora com batatas

Porções: 4 pessoas | Preparação: 45 minutos

Sopa de Abóbora com Batata e Cenoura é fácil de fazer. Os legumes são picados, cozidos no leite e depois triturados com a varinha mágica. A sopa de abóbora é maravilhosamente macia e tem um sabor incrivelmente delicioso.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )

Estação: Verão | Região: Europa | Preparação: Cozinhar | Cardápio: Sopas, Vegetariano | Cozinha: Receitas suíças

Ingredientes

  • 300g abóbora
  • 280g batata
  • 130g cenoura
  • 500-600ml leite
  • Sal, a gosto
  • Pimenta, a gosto
  • Croutons, para servir

Utensílios

  • faca
  • tábua de corte
  • pote
  • colher
  • liquidificadora

Instruções

  1. Corte as cenouras, as batatas e a abóbora em pedaços médios.
  2. Coloque todos os legumes em uma panela.
  3. Despeje 16 onças de leite sobre os legumes.
  4. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 20 -25 minutos, até os legumes ficarem macios.
  5. Depois, retire do fogo e use um liquidificador de imersão para fazer um purê.
  6. Despeje o leite restante aos poucos e leve a sopa à consistência desejada.
  7. Adicione o leite sal e pimenta.
  8. Coloque a sopa no fogão e deixe ferver, mexendo.
  9. Desligue o fogo após ferver.
  10. Despeje a sopa de abóbora em pratos e sirva guarnecida com ervas e croutons.