Sopa de batata saudável com aipo e salsicha

Sopa de batata saudável com aipo e salsicha

Porções: 4 pessoas | Tempo de preparação: 55 minutos

A saborosa sopa de batata com aipo e chouriço é perfeita para um jantar farto e rápido. Tem um gosto bom para crianças e adultos, aquece na estação fria e é benéfico. A sopa de batata é lindamente aromatizada com linguiça e especiarias, recheada e tem um sabor excepcionalmente delicioso.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 5 votos )
Sopa de batata saudável com aipo e salsicha
Sopa de batata saudável com aipo e salsicha

Porções: 4 pessoas | Preparação: 55 minutos

A saborosa sopa de batata com aipo e chouriço é perfeita para um jantar farto e rápido. Tem um gosto bom para crianças e adultos, aquece na estação fria e é benéfico. A sopa de batata é lindamente aromatizada com linguiça e especiarias, recheada e tem um sabor excepcionalmente delicioso.

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Estação: Inverno | Região: Europa | Preparação: Assar, Cozinhar | Cardápio: Sopas | Cozinha: Receitas alemãs

Ingredientes

  • 4-5 batatas
  • 3-4 cenouras
  • 2 cebolas
  • 1 talo de aipo
  • 3 dentes de alho
  • 4 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 cubo de caldo de galinha, ou cubo de caldo de legumes
  • 1200-1500 ml de água
  • 1 colher de chá de sal
  • Pimenta preta, a gosto
  • 1 pitada de manjerona seca
  • 1 pitada de páprica doce em pó
  • 1 pitada de noz-moscada moída
  • 5-7 salsichas
  • Ervas frescas, a gosto

Utensílios

  • Tábua de cortar
  • Faca
  • Descascador de legumes
  • Faqueiro
  • Copomedidor
  • Caçarola
  • ColherdePau
  • Frigideira

Instruções

  1. Descasque e lave as batatas, as cenouras, as cebolas e os alhos.
  2. Limpe o aipo.
  3. Corte as batatas e as cenouras em cubos médios.
  4. Corte as cebolas e o aipo bem fininho.
  5. Pique bem o alho.
  6. 3 colheres de sopa de óleo em uma Aqueça uma panela grande.
  7. Frite as batatas em fogo médio por aproximadamente 4-5 minutos.
  8. Adicione os legumes restantes e refogue por mais 2-3 minutos.
  9. Dissolva os cubos de caldo em água quente.
  10. Despeje o caldo na panela Despeje os legumes.
  11. Tempere com sal, pimenta, manjerona, páprica e noz-moscada.
  12. Leve a sopa de batata para ferver em cerca de 2-3 minutos.
  13. Reduza o lume.
  14. Cozinhe a sopa em lume brando cerca de 20 minutos e deixe ferver.
  15. Corte as salsichas às rodelas finas.
  16. Aqueça o restante azeite numa frigideira.
  17. Frite as salsichas durante cerca de 2- 3 minutos.
  18. Depois mexa na sopa de batata.
  19. Cozinhe a sopa por mais 5 minutos.
  20. Retire a panela do fogão.
  21. Sopa de batata com aipo e salsichas segundo Belie Decore o ben com ervas picadas.
  22. Sirva com pão fresco ou baguete.