Sopa de carne saudável com batatas, pimentões e cenouras

Sopa de carne saudável com batatas

Porções: 6 pessoas | Tempo de preparação: 120 minutos

Um nutritivo e deliciosamente perfumado, pimentão e cenoura que é fácil de preparar e vai deliciar toda a família com o seu sabor. E, claro, como qualquer sopa quente, esta sopa de carne é muito benéfica na estação fria.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Sopa de carne saudável com batatas
Sopa de carne saudável com batatas

Porções: 6 pessoas | Preparação: 120 minutos

Um nutritivo e deliciosamente perfumado, pimentão e cenoura que é fácil de preparar e vai deliciar toda a família com o seu sabor. E, claro, como qualquer sopa quente, esta sopa de carne é muito benéfica na estação fria.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )

Estação: Inverno, Outono | Região: Europa | Preparação: Assar, Cozido, Ferver | Cardápio: Sopas | Cozinha: Receitas alemãs

Ingredientes

  • 2 cebolas
  • 600-700 g de carne bovina
  • 2500 ml de água
  • 4-5 batatas
  • 1-2 pimentos
  • 1-2 cenouras
  • 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 3 colheres de sopa de pasta de tomate
  • sal, a gosto
  • Pimenta preta, a gosto
  • Ervas, a gosto

Utensílios

  • faca
  • tábua de cortar
  • panela
  • peneira
  • ralador
  • espátula
  • frigideira

Instruções

  1. Descasque as cebolas, corte uma em pedaços pequenos e deixe a outra inteira.
  2. Coloque a carne e a cebola inteira em uma panela.
  3. Coloque em água fria, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo até a carne está macia .
  4. Depois retire a carne, deixe esfriar e corte em pedaços pequenos.
  5. Coe o caldo em uma peneira fina e deixe ferver novamente.
  6. Descasque as batatas e corte em pedaços pequenos.
  7. Adicione as batatas ao caldo de carne e cozinhe por cerca de 15-20 minutos.
  8. Lave, retire as sementes e corte os pimentões em pedaços pequenos.
  9. Descasque as cenouras e rale-as em um ralador grosso.
  10. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio.
  11. Adicione a segunda cebola picada e refogue por aproximadamente 4-5 minutos.
  12. Depois adicione as cenouras e frite por mais 2-3 minutos.
  13. Depois adicione os pimentões e frite os legumes por mais 3-4 minutos enquanto mexe.
  14. Depois adicione o extrato de tomate, mexa Mexa e retire do lume após 1 minuto.
  15. Adicione a carne moída ao caldo.
  16. Adicione os legumes salteados.
  17. Tempere a sopa com sal e pimenta e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos.
  18. A sopa de carne antes de servir polvilhe com ervas picadas.