Sopa de cogumelos simples com cogumelos da floresta, batatas e cenouras

Sopa de cogumelos simples com cogumelos da floresta

Esta sopa simples é incrivelmente perfumada e saborosa. Com um aroma intenso de cogumelos, pedacinhos de batata e legumes deliciosos, este é simplesmente irresistível e deve ser preparado.

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Ingredientes

  • 700-900 g cogumelos porcini
  • 2 L de água
  • 1 cebola
  • 3-4 batatas
  • 1 cenoura
  • Sal a gosto
  • 5-7 grãos de pimenta preta
  • 4-5 grãos de pimenta da Jamaica, inteiros
  • Ervas a gosto

Instruções

  1. Selecione, limpe, lave e corte os cogumelos em pedaços médios.
  2. Coloque os cogumelos em uma panela.
  3. Despeje água fria sobre eles.
  4. Coloque a panela no fogão e deixe a água ferver .
  5. Tudo Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos.
  6. Retire a espuma que se forma na superfície.
  7. Adicione uma cebola inteira à sopa.
  8. Prepare a sopa no fogão por cerca de meia hora.
  9. Corte as batatas em pedaços pequenos Corte.
  10. Pique as cenouras bem pequenas.
  11. Adicione os legumes à sopa e tempere com sal.
  12. Adicione pimenta da Jamaica e pimenta e cozinhe a sopa por mais 15-20 minutos.
  13. Sirva a sopa de cogumelos com as ervas picadas.

Utensílios

  • faca
  • tábua de corte
  • panela

Dica

Cogumelos de álamo, cogumelos de álamo de montanha, cogumelos brancos e outros são ótimos para a sopa.

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