Sopa de couve de Bruxelas saudável com almôndegas

Sopa de couve de Bruxelas saudável com almôndegas

Porções: 4 pessoas | Tempo de preparação: 75 minutos

Couves de Bruxelas são muito saborosas, saudáveis e simplesmente parecem originais quando assadas, cozidas no vapor ou cozidas. É fácil fazer couves de Bruxelas saudáveis e sopa de almôndegas. Os legumes para a sopa não são fritos, mas adicionados frescos à sopa.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Sopa de couve de Bruxelas saudável com almôndegas
Sopa de couve de Bruxelas saudável com almôndegas

Porções: 4 pessoas | Preparação: 75 minutos

Couves de Bruxelas são muito saborosas, saudáveis e simplesmente parecem originais quando assadas, cozidas no vapor ou cozidas. É fácil fazer couves de Bruxelas saudáveis e sopa de almôndegas. Os legumes para a sopa não são fritos, mas adicionados frescos à sopa.

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Estação: Outono | Região: Europa | Preparação: Cozinhar | Cardápio: Sopas | Cozinha: Receitas austríacas

Ingredientes

  • 200 g de carne moída, mista
  • 1 cenoura
  • 50 g de raiz de aipo
  • 1 cebola
  • 4-5 batatas
  • 200 g de couve de Bruxelas
  • 30 g de salsa
  • 30 g de endro
  • Sal, provar

Utensílios

  • Chopper
  • Bowl
  • Pot
  • Spoon
  • Knife
  • Tábua de corte

Instruções

  1. Descasque e pique a cebola.
  2. Misture a carne moída, tempere com sal e pimenta.
  3. Forme a carne moída em pequenas almôndegas.
  4. Coloque uma panela com água para ferver, adicione sal.
  5. Adicione as almôndegas e leve ao fogo médio Cozinhe por 8-10 minutos.
  6. Enquanto isso, pique a cenoura e o aipo no tamanho que desejar.
  7. Adicione os legumes à carne na panela.
  8. Corte as batatas em 2 x Cubos de 2 cm.
  9. Adicione à sopa.
  10. Após 7-10 minutos, adicione as couves de Bruxelas.
  11. Tempere a sopa com sal a gosto.
  12. Deixe ferver e cozinhe por 5-7 minutos.
  13. Por fim, adicione a salsa picada e acrescente o endro.
  14. Deixe a sopa ferver sob a tampa fechada.
  15. Sirva a sopa de couves de Bruxelas após 10-15 minutos.