Sopa de creme de ervilha com carne defumada e legumes

Sopa de creme de ervilha com carne defumada e legumes

Porções: 4 pessoas | Tempo de preparação: 68 minutos

Este creme de ervilhas com carne defumada e legumes tem uma textura aveludada e um sabor rico graças a muito queijo creme. Muito fácil de preparar, o aperitivo pode ser preparado e servido em uma hora. A cebola e o alho são salteados primeiro em óleo quente. Em seguida, os demais ingredientes são adicionados. Deixe cozinhar um pouco, retire a carne e corte-a em pedaços. Agora adicione o cream cheese à sopa, processe com um mixer de mão até obter uma massa lisa e mergulhe a carne novamente. Uma deliciosa refeição para jovens e idosos está pronta.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Sopa de creme de ervilha com carne defumada e legumes
Sopa de creme de ervilha com carne defumada e legumes

Porções: 4 pessoas | Preparação: 68 minutos

Este creme de ervilhas com carne defumada e legumes tem uma textura aveludada e um sabor rico graças a muito queijo creme. Muito fácil de preparar, o aperitivo pode ser preparado e servido em uma hora. A cebola e o alho são salteados primeiro em óleo quente. Em seguida, os demais ingredientes são adicionados. Deixe cozinhar um pouco, retire a carne e corte-a em pedaços. Agora adicione o cream cheese à sopa, processe com um mixer de mão até obter uma massa lisa e mergulhe a carne novamente. Uma deliciosa refeição para jovens e idosos está pronta.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )

Estação: Inverno | Região: Europa | Preparação: Cozinhar | Cardápio: Sopas | Cozinha: Receitas alemãs

Ingredientes

  • 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 560g de ervilhas picadas
  • 350g de entrecosto ou outra carne fumada
  • folhas de aipo, a gosto
  • 1-2 ramos de salsa
  • 3 dentes de alho
  • Sal a gosto
  • 2 l de água ou caldo de galinha
  • 250 g de requeijão

Utensílios

  • faca
  • tábua de corte
  • ralador
  • panela
  • prato
  • liquidificadora

Instruções

  1. Descasque os legumes, pique a cebola e o alho.
  2. Rale as cenouras grosseiramente.
  3. Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio.
  4. Frite as cebolas por 4-6 minutos.
  5. Adicione as cenouras e cozinhe pelo mesmo tempo.
  6. Adicione as ervilhas, a carne defumada, as folhas de aipo, o louro, o alho e o sal.
  7. Cozinhe em água e deixe ferver.
  8. Cozinhe em fogo baixo com tampa por cerca de 45 -60 minutos até que as ervilhas estejam bem macias.
  9. Despeje as folhas de louro da panela.
  10. Retire também a carne, corte em pedaços.
  11. Coloque em um prato e reserve.
  12. Mergulhe o queijo no sopa, bata tudo com um mixer.
  13. Coloque os pedaços de carne de volta na panela, boa mistura.
  14. Aqueça levemente o creme de sopa de ervilha e sirva imediatamente.

Os vegetais não precisam ser fritos. Também é possível colocá-los na panela junto com os demais ingredientes.