Sopa de ervilha com presunto, alho-poró e cebola

Sopa de ervilha com presunto

Porções: 8 pessoas | Tempo de preparação: 95 minutos

Na estação fria vem o desejo de aquecer as sopas. Este deliciosamente cremoso tem um sabor rico e a adição de presunto defumado, alho-poró e cebola torna-o aromático e picante.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Sopa de ervilha com presunto
Sopa de ervilha com presunto

Porções: 8 pessoas | Preparação: 95 minutos

Na estação fria vem o desejo de aquecer as sopas. Este deliciosamente cremoso tem um sabor rico e a adição de presunto defumado, alho-poró e cebola torna-o aromático e picante.

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Estação: Inverno, Outono | Região: Europa | Preparação: Cozinhar | Cardápio: Sopas | Cozinha: Cozinha alemã

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 450 g de presunto defumado
  • 2 cebolas
  • 2 cebolinhas
  • 450 g de ervilhas
  • 1-2 folhas de louro
  • 2 l de água
  • sal, a gosto
  • pimenta, a gosto
  • endro, a gosto

Utensílios

  • pote
  • colher de mistura
  • batedeira
  • faca
  • tábua de cortar

Instruções

  1. Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma panela grande em fogo médio-alto.
  2. Frite o presunto de todos os lados por 5-6 minutos e transfira para um prato.
  3. Adicione outra colher de sopa de óleo à panela.
  4. A cebola e a parte branca do alho-poró e frite por 5-6 minutos.
  5. Coloque as ervilhas, o louro e o presunto na mesma panela e cubra com água.
  6. Coloque tudo para ferver.
  7. Depois de ferver, reduza o aqueça e cozinhe, mexendo de vez em quando, por cerca de 1 hora. batedor de imersão para bater cerca de ¼ da sopa até o ponto desejado. Bata a consistência do purê.
  8. Coloque o restante da sopa e o presunto de volta na panela.
  9. Mexa tudo bem e tempere com sal e pimenta.
  10. Decore a sopa de ervilhas com endro picado e sirva.