Sopa de ervilha grossa com carne e legumes

Sopa de ervilha grossa com carne e legumes

Porções: 4 pessoas | Tempo de preparação: 140 minutos

Esta espessa sopa de ervilhas com carne e legumes vai manter toda a família satisfeita e feliz. O aperitivo rico e saudável leva algum tempo para ser preparado, pois as ervilhas precisam ficar de molho por algumas horas antes. Em seguida, cozida com carne, batatas e legumes fritos, a sopa deve descansar um pouco antes que o sabor se desenvolva completamente.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 5 votos )
Sopa de ervilha grossa com carne e legumes
Sopa de ervilha grossa com carne e legumes

Porções: 4 pessoas | Preparação: 140 minutos

Esta espessa sopa de ervilhas com carne e legumes vai manter toda a família satisfeita e feliz. O aperitivo rico e saudável leva algum tempo para ser preparado, pois as ervilhas precisam ficar de molho por algumas horas antes. Em seguida, cozida com carne, batatas e legumes fritos, a sopa deve descansar um pouco antes que o sabor se desenvolva completamente.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 5 votos )

Estação: Inverno | Região: Europa | Preparação: Cozinhar | Cardápio: Sopas | Cozinha: receitas polonesas

Ingredientes

  • 220 g de ervilhas picadas
  • 600-700 g de carne
  • 3 l água
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 3-4 batatas
  • 3 colheres de sopa de óleo vegetal
  • sal a gosto
  • pimenta preta, a gosto gosto
  • ervas, a gosto

Utensílios

  • bowl
  • pan
  • frigideira
  • descascador
  • ralador
  • faca
  • tábuadecortar

Instruções

  1. Coloque as ervilhas em uma tigela e regue com água morna.
  2. Aprox. Deixe repousar por 4-6 horas.
  3. Depois escorra o líquido.
  4. Coloque a carne e as ervilhas em uma panela, despeje 3 litros de água fria.
  5. Leve ao fogo e cozinhe por cerca de uma hora e meia metade.
  6. Enquanto isso, adicione a casca dos legumes.
  7. Corte as cebolas em pedaços pequenos e as batatas em pedaços médios.
  8. Rale as cenouras grosseiramente.
  9. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio.
  10. Frite as cenouras e as cebolas por cerca de 5 a 6 minutos.
  11. Carne fora Retire da panela, deixe esfriar um pouco.
  12. Corte em pedaços pequenos, volte ao caldo.
  13. Adicione as batatas, cozinhe por 15 minutos.
  14. Adicione os legumes refogados, sal e pimenta.
  15. Misture por 5-10 minutos e cozinhe até que as batatas estejam macias.
  16. Retire a sopa do fogo, deixe repousar sob a tampa por 15-20 minutos.
  17. Polvilhe sopa de ervilha com ervas picadas antes de servir.