Sopa de ervilha grossa com carne e legumes
Ingredientes
- 220 g de ervilhas picadas
- 600-700 g de carne
- 3 l água
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 3-4 batatas
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- sal a gosto
- pimenta preta, a gosto gosto
- ervas, a gosto
Utensílios
- bowl
- pan
- frigideira
- descascador
- ralador
- faca
- tábuadecortar
Instruções
- Coloque as ervilhas em uma tigela e regue com água morna.
- Aprox. Deixe repousar por 4-6 horas.
- Depois escorra o líquido.
- Coloque a carne e as ervilhas em uma panela, despeje 3 litros de água fria.
- Leve ao fogo e cozinhe por cerca de uma hora e meia metade.
- Enquanto isso, adicione a casca dos legumes.
- Corte as cebolas em pedaços pequenos e as batatas em pedaços médios.
- Rale as cenouras grosseiramente.
- Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio.
- Frite as cenouras e as cebolas por cerca de 5 a 6 minutos.
- Carne fora Retire da panela, deixe esfriar um pouco.
- Corte em pedaços pequenos, volte ao caldo.
- Adicione as batatas, cozinhe por 15 minutos.
- Adicione os legumes refogados, sal e pimenta.
- Misture por 5-10 minutos e cozinhe até que as batatas estejam macias.
- Retire a sopa do fogo, deixe repousar sob a tampa por 15-20 minutos.
- Polvilhe sopa de ervilha com ervas picadas antes de servir.
