Sopa de ervilhas com batatas e legumes fritos

Sopa de ervilhas com batatas e legumes fritos

Porções: 8 pessoas | Tempo de preparação: 705 minutos

Aquele com cenouras e batatas é rico e tem um sabor delicioso. A sopa é muito aromática devido aos legumes fritos feitos de cenoura e cebola.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Sopa de ervilhas com batatas e legumes fritos
Sopa de ervilhas com batatas e legumes fritos

Porções: 8 pessoas | Preparação: 705 minutos

Aquele com cenouras e batatas é rico e tem um sabor delicioso. A sopa é muito aromática devido aos legumes fritos feitos de cenoura e cebola.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )

Estação: Inverno, Outono | Região: Europa | Preparação: Cozinhar | Cardápio: Sopas | Cozinha: Receitas alemãs

Ingredientes

  • 200 g ervilhas
  • 2 500 ml de água
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 4 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 2-3 batatas
  • sal, a gosto
  • pimenta, a gosto

Utensílios

  • bowl
  • sieve
  • pot
  • knife
  • cuttingboard
  • skimmer
  • mixingcol

Instruções

  1. Cobrir as ervilhas com 1 litro de água e deixar de molho por 10 horas ou durante a noite.
  2. Escorrer a água das ervilhas.
  3. Coloque as ervilhas em uma panela e cubra com 2,5 litros de água.
  4. Depois de cozinhar cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos, retirando periodicamente a espuma.
  5. Pique a cebola.
  6. Grave a cenoura em um ralador grosso.
  7. Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio.
  8. A cebola 2- Frite por 3 minutos.
  9. Adicione as cenouras e cozinhe por mais 5 minutos.
  10. Corte as batatas em pedaços pequenos.
  11. Coloque todos os legumes na panela com as ervilhas.
  12. Tempere com sal e pimenta.
  13. Outros 15- Cozinhe por 20 minutos até que as batatas estejam macias.
  14. Deixe a sopa de ervilha descansar por 15 a 20 minutos antes de servir.