Sopa de ervilhas com batatas e legumes fritos
Ingredientes
- 200 g ervilhas
- 2 500 ml de água
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 4 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2-3 batatas
- sal, a gosto
- pimenta, a gosto
Utensílios
- bowl
- sieve
- pot
- knife
- cuttingboard
- skimmer
- mixingcol
Instruções
- Cobrir as ervilhas com 1 litro de água e deixar de molho por 10 horas ou durante a noite.
- Escorrer a água das ervilhas.
- Coloque as ervilhas em uma panela e cubra com 2,5 litros de água.
- Depois de cozinhar cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos, retirando periodicamente a espuma.
- Pique a cebola.
- Grave a cenoura em um ralador grosso.
- Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio.
- A cebola 2- Frite por 3 minutos.
- Adicione as cenouras e cozinhe por mais 5 minutos.
- Corte as batatas em pedaços pequenos.
- Coloque todos os legumes na panela com as ervilhas.
- Tempere com sal e pimenta.
- Outros 15- Cozinhe por 20 minutos até que as batatas estejam macias.
- Deixe a sopa de ervilha descansar por 15 a 20 minutos antes de servir.
