Sopa de galinha com batatas, nabo, maçã e repolho branco

6 pessoas | 100 minutos

Suco de limão, maçã e ervas aromáticas conferem a esta canja leve um sabor agradavelmente refrescante. É preparado com muitos vegetais e fica com um sabor interessante em relação à maçã. Todos deveriam definitivamente experimentar esta sopa.

5 estrelas de 4 votos
Sopa de galinha com batatas
Sopa de galinha com batatas

6 pessoas | 100 minutos

Suco de limão, maçã e ervas aromáticas conferem a esta canja leve um sabor agradavelmente refrescante. É preparado com muitos vegetais e fica com um sabor interessante em relação à maçã. Todos deveriam definitivamente experimentar esta sopa.

5 estrelas de 4 votos

Ingredientes

  • 300g de frango
  • 1300ml de água
  • 1 pastinaca
  • 1 batata
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 2 talos de aipo
  • 1 maçã verde
  • 450g de couve
  • Sal a gosto
  • 3 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 2 folhas de louro
  • 2-3 raminhos de salsa
  • 2-3 raminhos de endro
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • pimenta-do-reino, a gosto

Instruções

  1. Coloque o frango em uma panela e adicione a água fria.
  2. Coloque a água para ferver.
  3. Retire a espuma da superfície.
  4. Cozinhe o caldo de galinha em fogo baixo por 40-50 minutos.
  5. Descasque os legumes inteiros.
  6. Corte as batatas em tiras juliana.
  7. Corte em cubos a cebola, a cenoura, a cherívia, o aipo e a maçã descascada.
  8. Corte o repolho.
  9. Coe o caldo e tempere com sal.
  10. Frango sem osso.
  11. Corte a carne em pedaços pequenos.
  12. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira.
  13. Refogue a cebola, a cenoura, o aipo e o nabo por 8-10 minutos.
  14. Volte a ferver o caldo.
  15. Batatas, Adicione o repolho, os legumes assados e a maçã.
  16. Adicione as folhas de louro.
  17. Cozinhe a sopa sob uma tampa em fogo baixo por 20-30 minutos.
  18. Pique finamente a salsa e o endro.
  19. Retire as folhas de louro da panela .
  20. frango, ervas, suco de limão, sal e pimenta aí Adicione e prove.
  21. Sirva a canja de galinha quente com o pão fresco.

Utensílios

  • panela
  • frigideira
  • tábua de cortar
  • faca
  • descascador de legumes