Sopa de galinha com bolinhos de semolina, batatas e carne

Sopa de galinha com bolinhos de semolina

Bolinhos simples feitos de sêmola, ovo e manteiga são o verdadeiro destaque desta luz. Com esta adição, torna-se ainda mais saboroso e saboroso. Com batatas, legumes salteados e frango cozido, a sopa não é apenas farta, mas também muito recheada.

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Ingredientes

  • 2 coxas de frango
  • 2 L de água
  • 1 ovo
  • sal a gosto
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 4-5 colheres de sopa de sêmola
  • 4-5 batatas
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • Pimenta preta, a gosto
  • Ervas, a gosto

Instruções

  1. Coloque as coxas de frango em uma panela, encha com água e cozinhe por cerca de meia hora.
  2. Retire as coxas de frango cozidas e coloque em um prato.
  3. Deixe esfriar e corte em pedaços.
  4. Ovo primeiro com sal e manteiga amolecida, depois bata levemente com a semolina em uma tigela.
  5. Deixe a mistura repousar enquanto os legumes estão sendo preparados.
  6. Descasque as batatas, corte em fatias e adicione ao caldo fervente.
  7. Cozinhe os legumes por 15-20 minutos.
  8. Descasque as cebolas e pique-as finamente.
  9. Descasque as cenouras e rale-as grosseiramente.
  10. Aqueça o óleo vegetal numa frigideira em lume médio.
  11. Frite as cebolas durante 4- 5 minutos.
  12. Adicione as cenouras e cozinhe pelo mesmo tempo.
  13. A mistura de sêmola uma colher de chá ou uma colher de sopa na sopa fervente.
  14. Para que a mistura não grude na colher, umedeça a colher com água fria.
  15. Adicione o frango e os legumes salteados, sal e pimenta.
  16. Deixe a sopa cozinhar cerca de 5-7 minutos n.
  17. Sirva a canja de galinha com bolinhos de semolina a gosto com ervas picadas.

Utensílios

  • Caçarola
  • Prato
  • Descascador
  • Faca
  • Tábua De Corte
  • Frigineira
  • Ralador
  • Colher
  • Tigela

Dica

Pernas inteiras, juntas ou peitos de frango também podem ser usados em vez de coxas de frango.

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