Sopa de galinha georgiana com arroz e legumes

Sopa de galinha georgiana com arroz e legumes

Porções: 6 pessoas | Tempo de preparação: 105 minutos

sopa de galinha georgiana com arroz e legumes é um aperitivo muito popular. A sopa não é apenas muito deliciosa, mas também muito recheada. Primeiro, o frango com cenoura e cebola é fervido por um tempo. Em seguida, o caldo é coado e o arroz é adicionado. Enquanto isso, cebola, tomate e frango cozido são salteados em óleo. Depois de adicioná-lo ao caldo, a sopa só precisa ferver por um tempo e pode ser servida.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Sopa de galinha georgiana com arroz e legumes
Sopa de galinha georgiana com arroz e legumes

Porções: 6 pessoas | Preparação: 105 minutos

sopa de galinha georgiana com arroz e legumes é um aperitivo muito popular. A sopa não é apenas muito deliciosa, mas também muito recheada. Primeiro, o frango com cenoura e cebola é fervido por um tempo. Em seguida, o caldo é coado e o arroz é adicionado. Enquanto isso, cebola, tomate e frango cozido são salteados em óleo. Depois de adicioná-lo ao caldo, a sopa só precisa ferver por um tempo e pode ser servida.

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Estação: Inverno | Região: Ásia | Preparação: Assar, Cozinhar | Cardápio: Sopas | Cozinha: cozinha georgiana

Ingredientes

  • 1 frango inteiro
  • 1 cenoura
  • 2 cebolas
  • 1-2 folhas de louro
  • 3-3½ l água
  • 120 g de arroz
  • 350-400 g de tomates
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 1 colher de chá páprica
  • Pimenta vermelha, a gosto
  • Pimenta preta, a gosto
  • 1 colher de chá Chmeli Suneli
  • 2 colheres de sopa de pasta de tomate
  • Sal a gosto
  • 2-3 dentes de alho
  • Ervas, a gosto

Utensílios

  • panela
  • frigideira
  • prato
  • faca
  • tábua de cortar
  • liquidificador
  • descascador

Instruções

  1. Corte o frango em quatro pedaços.
  2. Descasque os legumes.
  3. Corte a cenoura grosseiramente.
  4. Em uma panela, misture o frango, as cenouras, uma cebola inteira e as folhas de louro.
  5. Despeje a água fria.
  6. Deixe ferver, retire a espuma da superfície.
  7. Cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 45-50 minutos.
  8. Retire as aves, transfira para um prato, deixe esfriar e corte em cubos.
  9. Coe o caldo, volte ao fogo e deixe ferver.
  10. Lave o arroz, adicione ao caldo e deixe ferver.
  11. Cozinhe em fogo médio por cerca de 15-20 minutos.
  12. Enquanto isso, despeje a água fervente sobre os tomates por cerca de um minuto e meio.
  13. Depois lave com água fria.
  14. Descasque os tomates, retire os talos e pique no liquidificador.
  15. Corte a segunda cebola em cubos finos.
  16. Aqueça o óleo em uma panela.
  17. Frite as cebolas em fogo médio por cerca de 3 a 4 minutos.
  18. Adicione o frango Adicione as cebolas, cozinhe mais 2 a 3 minutos iten.
  19. Coloque os tomates, pimenta moída, Khmeli Suneli, pasta de tomate e algumas colheres de caldo na mesma panela.
  20. Depois despeje tudo na sopa.
  21. Esmague o alho e adicione à sopa com sal .
  22. Aproximadamente Continue cozinhando por 5-7 minutos.
  23. Depois retire do fogo, deixe repousar sob uma tampa por 20-25 minutos.
  24. Polvilhe as ervas picadas sobre a canja de galinha e sirva em seguida.