Sopa de galinha rica com arroz, legumes e creme

4 pessoas | 92 minutos

Este salgado tem um sabor aveludado, rico e extraordinariamente macio. Com a carne tenra de frango, muitos pedaços de legumes e um caldo delicioso, esta sopa vai agradar a todos.

5 estrelas de 4 votos
Sopa de galinha rica com arroz
Sopa de galinha rica com arroz

4 pessoas | 92 minutos

Este salgado tem um sabor aveludado, rico e extraordinariamente macio. Com a carne tenra de frango, muitos pedaços de legumes e um caldo delicioso, esta sopa vai agradar a todos.

5 estrelas de 4 votos

Ingredientes

  • 2 coxas de frango
  • 1500-2000 ml de água
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 1 cebola
  • 1 talo de aipo
  • 3 dentes de alho
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • ⅓ colher de chá de ervas italianas
  • 150 g de arroz
  • 3-4 Batatas
  • 1 cenoura
  • 250 ml de natas
  • Sal, a gosto
  • Pimenta preta, a gosto
  • Ervas, a gosto

Instruções

  1. Despeje água sobre o frango e cozinhe até ficar macio, cerca de 40-45 minutos.
  2. Coe o caldo e corte a carne em pedaços.
  3. Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio-alto.
  4. Descasque todos os legumes.
  5. Cebola e pique o alho.
  6. Não pique o aipo, batatas e cenouras muito grosseiramente.
  7. Adicione a cebola e o aipo ao óleo quente.
  8. Fry por 5-7 minutos.
  9. Adicione o alho e cozinhe por mais 30 segundos.
  10. Adicione a farinha, mexa bem e cozinhe por mais um minuto.
  11. Despeje o caldo em um fio fino, mexendo sempre.
  12. Adicione as ervas italianas, arroz, batatas, cenouras e natas.
  13. Aqueça a mistura.
  14. Reduza o fogo ao mínimo, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos.
  15. Adicione o frango à sopa, tempere com sal e pimenta.
  16. Cozinhe a sopa por mais 5-6 minutos.
  17. Polvilhe as ervas picadas sobre a canja de galinha e retire do lume.

Utensílios

  • pan
  • faca
  • tábua de corte
  • descascador