Sopa de legumes rápida sem carne

Sopa de legumes rápida sem carne

Uma sopa de legumes simples, saudável e rica. Uma sopa maravilhosa é feita de repolho, cenoura, aipo e batata, que é engrossada com farinha e refinada com mostarda no final do cozimento. Perfeito para almoço ou jantar.

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Ingredientes

  • 1 repolho branco
  • 1 cenoura
  • 1 aipo
  • 1 cebola
  • 1 raiz de salsa
  • 5 batatas
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1,5 l de água

Instruções

  1. Corte os legumes em pedaços grandes.
  2. Coloque a água para ferver em uma panela.
  3. Adicione os legumes e cozinhe por cerca de 15-20 minutos.
  4. Quando os legumes estiverem cozidos, adicione 2 colheres de sopa de farinha e 1 colher de sopa ao caldo Misture a mostarda.
  5. Depois bata a sopa com um mixer.

Utensílios

  • faca
  • tábua de cortar
  • pote
  • vasqueira
  • colher

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