Sopa de lentilha com frango e legumes

Sopa de lentilha com frango e legumes

Porções: 4 pessoas | Tempo de preparação: 150 minutos

A sopa de lentilhas é um dos aperitivos mais populares da cozinha mediterrânea, principalmente no inverno. Na verdade, a sopa de frango e legumes é farta, apetitosa e também incrivelmente saborosa, por isso vale a pena fazer para um jantar em família.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 5 votos )
Sopa de lentilha com frango e legumes
Sopa de lentilha com frango e legumes

Porções: 4 pessoas | Preparação: 150 minutos

A sopa de lentilhas é um dos aperitivos mais populares da cozinha mediterrânea, principalmente no inverno. Na verdade, a sopa de frango e legumes é farta, apetitosa e também incrivelmente saborosa, por isso vale a pena fazer para um jantar em família.

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Estação: Inverno | Região: Europa | Preparação: Assar, Cozinhar | Cardápio: Sopas | Cozinha: receitas mediterrânicas

Ingredientes

  • 250 g carne de frango
  • ½ chávena de lentilhas
  • 1 cenoura
  • 2-3 batatas
  • 1 cebola
  • 1,5 l água
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • pimenta a gosto
  • 1 louro
  • sal , a gosto
  • Ervas frescas

Utensílios

  • bowl
  • pot
  • knife
  • cuttingboard
  • peeler
  • pan
  • spátula

Instruções

  1. Lave as lentilhas e deixe de molho em água fria por 1 hora.
  2. Coloque a carne em uma panela.
  3. Cubra com água fria e deixe ferver.
  4. Abaixe o fogo e cozinhe a carne por 15 minutos.
  5. Lave as lentilhas e adicione à carne.
  6. Cozinhe por mais 30 minutos.
  7. Descasque as cenouras e a cebola e pique finamente.
  8. Aqueça o óleo em uma panela e frite os legumes até dourar.
  9. Descasque as batatas e corte-as em cubos.
  10. Retire a carne do caldo, corte em pedaços e volte a juntar à sopa.
  11. Tempere a sopa de lentilhas com sal e pimenta.
  12. Adicione uma folha de louro.
  13. Leve ao lume e cozinhe até que as batatas estejam macias.
  14. Deixe a sopa de lentilha ferver sob a tampa por 10 minutos.
  15. Sirva com ervas frescas.