Sopa de peixe grosso com batatas e tomates

Sopa de peixe grosso com batatas e tomates

Porções: 4 pessoas | Tempo de preparação: 45 minutos

Também conhecida como Manhattan Chowder, esta sopa grossa de peixe com batatas e tomates é uma sopa muito recheada e saborosa. Nesta versão, uma grande quantidade de tomate é usada em vez de creme. Os vegetais são salteados primeiro, depois o caldo é adicionado. Deixe ferver um pouco, junte os tomates e o bacalhau e quase 30 minutos depois a sopa está pronta. Vale a pena experimentar a receita.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Sopa de peixe grosso com batatas e tomates
Sopa de peixe grosso com batatas e tomates

Porções: 4 pessoas | Preparação: 45 minutos

Também conhecida como Manhattan Chowder, esta sopa grossa de peixe com batatas e tomates é uma sopa muito recheada e saborosa. Nesta versão, uma grande quantidade de tomate é usada em vez de creme. Os vegetais são salteados primeiro, depois o caldo é adicionado. Deixe ferver um pouco, junte os tomates e o bacalhau e quase 30 minutos depois a sopa está pronta. Vale a pena experimentar a receita.

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Estação: Outono | Região: América do Norte | Preparação: Assar, Cozinhar | Cardápio: Sopas | Cozinha: Receitas americanas

Ingredientes

  • 1 cebola
  • 2 cenouras
  • 3-4 batatas
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal a gosto
  • Pimenta preta a gosto
  • 1l caldo de peixe ou caldo de marisco
  • 120ml vinho branco, seco
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 900 g de tomate, picado, no próprio sumo
  • 500 g de lombo de bacalhau
  • ½ molho de salsa

Utensílios

  • descascador
  • faca
  • tábua de corte
  • panela

Instruções

  1. Descasque os legumes.
  2. Corte a cebola em cubos pequenos, as cenouras e as batatas em pedaços médios.
  3. Pique o alho.
  4. Aqueça o azeite em uma panela.
  5. Adicione os legumes e tempere com sal e pimenta.
  6. Cerca de 5 -Cozinhe por 7 minutos até ficar macio.
  7. Despeje o caldo, adicione o vinho e o suco de limão.
  8. Deixe o líquido ferver, cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
  9. Adicione os tomates para a sopa, continue cozinhando por 10 minutos.
  10. Corte o bacalhau em pedaços pequenos, mergulhe no caldo.
  11. Deixe a sopa ferver sob uma tampa por mais 5 minutos.
  12. Polvilhe a sopa de peixe com salsa picada antes servindo.