Sopa de queijo mexicano picante com abobrinha, tomate e milho

Sopa de queijo mexicano picante com abobrinha

Porções: 6 pessoas | Tempo de preparação: 40 minutos

Uma sopa picante com queijo, abobrinha, tomate e milho fica super deliciosa. O caldo rico, a abundância de legumes e o tempero tornam a sopa saborosa e saborosa.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Sopa de queijo mexicano picante com abobrinha
Sopa de queijo mexicano picante com abobrinha

Porções: 6 pessoas | Preparação: 40 minutos

Uma sopa picante com queijo, abobrinha, tomate e milho fica super deliciosa. O caldo rico, a abundância de legumes e o tempero tornam a sopa saborosa e saborosa.

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Estação: Inverno, Outono, Primavera, Verão | Região: América Central | Preparação: Cozinhar | Cardápio: Sopas | Cozinha: Receitas mexicanas

Ingredientes

  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de azeite
  • ½ colher de chá de orégãos
  • 400ml de caldo de galinha
  • 2 tomates
  • 2-3 abobrinhas
  • 100-120g jalapeños
  • 250g milho enlatado
  • 340 g queijo processado
  • ½ colher de chá de pimenta
  • 3-4 raminhos de coentro
  • cebolinha, a gosto

Utensílios

  • faca
  • tábua de cortar
  • pote
  • colher de mistura

Instruções

  1. Corte a cebola e o alho.
  2. Aqueça o azeite em uma panela grande.
  3. Frite os legumes preparados.
  4. Tempere com o orégano.
  5. Corte os tomates.
  6. Adicione o caldo de galinha e os tomates
  7. Deixe ferver, mexendo.
  8. Corte a abobrinha em cubos de 1-2 cm.
  9. Pique os jalapeños.
  10. Adicione a abobrinha, o milho e os jalapeños na panela com os tomates e o caldo.
  11. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos até que os legumes estejam macios.
  12. Adicione o queijo processado.
  13. Tempere com sal e pimenta.
  14. Polvilhe a sopa de queijo com ervas picadas antes de servir, se desejar.