Sopa de tomate com cebola e alho do forno

Sopa de tomate com cebola e alho do forno

Porções: 4 pessoas | Tempo de preparação: 40 minutos

A sopa cremosa de tomate com cebola, alho e azeite do forno convence com o seu comprimento total. Tomates frescos e secos com coentro e manjericão prometem uma experiência de puro sabor. Seja como entrada do menu ou como prato principal de recheio – a sopa de tomate impressiona a todos com seu aroma e sabor.

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Sopa de tomate com cebola e alho do forno
Sopa de tomate com cebola e alho do forno

Porções: 4 pessoas | Preparação: 40 minutos

A sopa cremosa de tomate com cebola, alho e azeite do forno convence com o seu comprimento total. Tomates frescos e secos com coentro e manjericão prometem uma experiência de puro sabor. Seja como entrada do menu ou como prato principal de recheio – a sopa de tomate impressiona a todos com seu aroma e sabor.

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Estação: Verão | Região: Europa | Preparação: Assar | Cardápio: Sopas | Cozinha: receitas mediterrâneas

Ingredientes

  • 150 ml de azeite
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 kg de tomate
  • 150 g de tomate seco, em azeite
  • Manjericão, fresco, a gosto
  • Coentro, fresco, a gosto
  • 2 colher de sopa de pasta de tomate
  • Molho inglês, a gosto
  • Vinagre balsâmico, a gosto
  • 500ml de caldo de galinha
  • Sal marinho, a gosto
  • Pimenta, a gosto

Utensílios

  • Tabuleiro que pode ir ao forno
  • Colher de mistura
  • Bandeja
  • Ceieira

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 220° e aqueça uma panela grande por cerca de 3-4 minutos.
  2. Adicione o azeite, a cebola, o alho e os tomates inteiros na panela.
  3. Tempere tudo com sal e pimenta e cozinhe por 15 minutos coloque no forno.
  4. Depois adicione os tomates secos junto com as ervas.
  5. Coloque tudo de volta no forno por 10 minutos.
  6. Depois adicione a pasta de tomate e asse por mais 5 minutos.
  7. Alguns tomates podem ficar pretos – Mas isso dá à sopa aquele aroma especial de assado depois.
  8. Misture os tomates do forno com 2 colheres de sopa de Worcestershire e vinagre balsâmico. Deixe descansar por meia hora.
  9. Apure a sopa e passe por uma peneira.
  10. Sirva a sopa de tomate com um fio de azeite e manjericão.