Sopa fria refrescante com peras, sumo de maçã e iogurte natural

Sopa fria refrescante com peras

Porções: 2 pessoas | Tempo de preparação: 75 minutos

Estas frutas aromáticas são maravilhosas para fazer compotas ou recheio de pastelaria doce. Mas ainda mais delicioso é um original e refrescante com um toque de baunilha e gengibre, que é maravilhoso para desfrutar em dias quentes.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Sopa fria refrescante com peras
Sopa fria refrescante com peras

Porções: 2 pessoas | Preparação: 75 minutos

Estas frutas aromáticas são maravilhosas para fazer compotas ou recheio de pastelaria doce. Mas ainda mais delicioso é um original e refrescante com um toque de baunilha e gengibre, que é maravilhoso para desfrutar em dias quentes.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )

Estação: Outono, Verão | Região: Ásia | Preparação: Cozinhar | Cardápio: Sopas | Cozinha: Receitas georgianas

Ingredientes

  • 6 peras
  • 20 g de gengibre
  • 480 ml de sumo de maçã
  • 360 g de iogurte natural
  • 3-4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de extracto de baunilha
  • 2 ramos de hortelã-pimenta
  • natas batidas a gosto

Utensílios

  • faca
  • ralador
  • pote
  • colher
  • vasemanual

Instruções

  1. Descasque e retire o caroço das peras.
  2. Corte as frutas descascadas em cubos pequenos.
  3. Descasque e rale o gengibre.
  4. Misture as peras, o gengibre e o suco de maçã em uma panela.
  5. Traga a mistura para uma panela ferver.
  6. Em seguida, cozinhe em fogo baixo sob a tampa por 30 minutos.
  7. Quando as peras estiverem macias, retire a panela do fogo.
  8. Deixe a fruta esfriar completamente.
  9. Bata as peras resfriadas no liquidificador até ficarem homogêneas .
  10. Iogurte, açúcar e extrato de baunilha e misture bem.
  11. Distribua a sopa pelos pratos.
  12. Polvilhe cada porção com hortelã picada.
  13. A sopa fria pode ser decorada com chantilly, se desejar.