Sopa fria refrescante com peras, sumo de maçã e iogurte natural
Ingredientes
- 6 peras
- 20 g de gengibre
- 480 ml de sumo de maçã
- 360 g de iogurte natural
- 3-4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de extracto de baunilha
- 2 ramos de hortelã-pimenta
- natas batidas a gosto
Utensílios
- faca
- ralador
- pote
- colher
- vasemanual
Instruções
- Descasque e retire o caroço das peras.
- Corte as frutas descascadas em cubos pequenos.
- Descasque e rale o gengibre.
- Misture as peras, o gengibre e o suco de maçã em uma panela.
- Traga a mistura para uma panela ferver.
- Em seguida, cozinhe em fogo baixo sob a tampa por 30 minutos.
- Quando as peras estiverem macias, retire a panela do fogo.
- Deixe a fruta esfriar completamente.
- Bata as peras resfriadas no liquidificador até ficarem homogêneas .
- Iogurte, açúcar e extrato de baunilha e misture bem.
- Distribua a sopa pelos pratos.
- Polvilhe cada porção com hortelã picada.
- A sopa fria pode ser decorada com chantilly, se desejar.
