Sopa rápida de arroz com peixe, batata e cenoura
Ingredientes
- 3-4 batatas
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 3 colheres de sopa de arroz
- 1500ml de água
- 250g de peixe enlatado, em sumo próprio
- Sal a gosto
- Pimenta preta, A gosto Sabor
- Croutons, a gosto, opcional
- Ervas, a gosto, opcional
Utensílios
- descascador
- faca
- tábua de corte
- panela
- garfo
Instruções
- Descasque os legumes.
- Corte as batatas em pedaços médios e as cenouras em pedaços menores.
- Pique a cebola.
- Aqueça o óleo vegetal em uma panela em fogo médio-alto.
- Frite a cebola por 4-5 minutos.
- Adicione os legumes e o arroz à panela.
- Deite água quente e deixe ferver.
- Deixe ferver durante 15-20 minutos.
- Adicione o peixe enlatado, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 5-7 minutos.
- Para deixar a sopa de arroz ainda mais saborosa, polvilhe com as ervas e croutons antes de servir.
Pedaços de peixe podem ser adicionados à sopa como pedaços inteiros ou previamente amassados com um garfo.
