Sopa rápida de arroz com peixe, batata e cenoura

Sopa rápida de arroz com peixe

Esta sopa de arroz com peixe, batata e cenoura é rápida de preparar, farta e muito saborosa. Se você usar conservas diferentes, a sopa terá um sabor diferente a cada vez.

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Ingredientes

  • 3-4 batatas
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 3 colheres de sopa de arroz
  • 1500ml de água
  • 250g de peixe enlatado, em sumo próprio
  • Sal a gosto
  • Pimenta preta, A gosto Sabor
  • Croutons, a gosto, opcional
  • Ervas, a gosto, opcional

Instruções

  1. Descasque os legumes.
  2. Corte as batatas em pedaços médios e as cenouras em pedaços menores.
  3. Pique a cebola.
  4. Aqueça o óleo vegetal em uma panela em fogo médio-alto.
  5. Frite a cebola por 4-5 minutos.
  6. Adicione os legumes e o arroz à panela.
  7. Deite água quente e deixe ferver.
  8. Deixe ferver durante 15-20 minutos.
  9. Adicione o peixe enlatado, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 5-7 minutos.
  10. Para deixar a sopa de arroz ainda mais saborosa, polvilhe com as ervas e croutons antes de servir.

Utensílios

  • descascador
  • faca
  • tábua de corte
  • panela
  • garfo

Dica

Pedaços de peixe podem ser adicionados à sopa como pedaços inteiros ou previamente amassados com um garfo.

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