Sopa rápida de cogumelos com cenouras e batatas

4 pessoas | 35 minutos

Rápido com cogumelos, que é preparado em 10-15 minutos. Uma deliciosa e saudável sopa de cogumelos com cenoura e batata aromatizada com alecrim.

5 estrelas de 4 votos
Sopa rápida de cogumelos com cenouras e batatas
Sopa rápida de cogumelos com cenouras e batatas

4 pessoas | 35 minutos

Rápido com cogumelos, que é preparado em 10-15 minutos. Uma deliciosa e saudável sopa de cogumelos com cenoura e batata aromatizada com alecrim.

5 estrelas de 4 votos

Ingredientes

  • 1 cebola
  • 1-2 cenouras
  • 2-3 batatas
  • 90 g de cogumelos, brancos
  • 1-2 ramos de cebolinha
  • sal a gosto
  • 2 folhas de louro
  • alecrim, seco ou tomilho a gosto
  • óleo vegetal

Instruções

  1. Cozinhe 2 litros de água em uma panela.
  2. Pique os legumes e os cogumelos.
  3. Adicione as cenouras e as batatas à água.
  4. Adicione o sal, as folhas de louro e as ervas secas.
  5. Depois de alguns minutos, adicione as cebolas.
  6. Em seguida, adicione os cogumelos.
  7. Deixe a sopa ferver.
  8. Cozinhe em fogo baixo por mais 5-7 minutos.
  9. Adicione um pouco de azeite à sopa preparada.
  10. Adicione finamente cebolinha picada.
  11. 2-3 Deixe em infusão sob a tampa fechada por alguns minutos.

Utensílios

  • panela
  • faca
  • tábua de cortar
  • concha de sopa