Sopa rica de queijo com cogumelos selvagens, batatas e queijo derretido

Sopa rica de queijo com cogumelos selvagens

Porções: 4 pessoas | Tempo de preparação: 65 minutos

Um sabor rico picante e simplesmente delicioso. A adição de cogumelos e batatas torna a sopa muito nutritiva e saborosa, e o queijo processado fino a torna particularmente cremosa.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Sopa rica de queijo com cogumelos selvagens
Sopa rica de queijo com cogumelos selvagens

Porções: 4 pessoas | Preparação: 65 minutos

Um sabor rico picante e simplesmente delicioso. A adição de cogumelos e batatas torna a sopa muito nutritiva e saborosa, e o queijo processado fino a torna particularmente cremosa.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )

Estação: Inverno, Outono, Primavera, Verão | Região: Europa | Preparação: Cozinhar | Cardápio: Sopas | Cozinha: Receitas alemãs

Ingredientes

  • 300 g de cogumelos selvagens
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 1 colher de chá de farinha
  • 750 ml de água
  • 2 batatas
  • 5 pimenta da Jamaica
  • 100 g de queijo processado
  • sal a gosto
  • ervas , a gosto

Utensílios

  • faca
  • tábua de cortar
  • panela
  • pote
  • colher de mistura

Instruções

  1. Pique os cogumelos selvagens.
  2. Coloque em uma panela e cozinhe em fogo baixo até o líquido evaporar.
  3. Adicione metade do azeite e refogue os cogumelos por mais 15 minutos, mexendo de vez em quando.
  4. Pique a cebola e rale as cenouras em um ralador grosso.
  5. Cozinhe os legumes no vapor em uma panela por 5 minutos.
  6. Cole a farinha.
  7. Coloque 600 ml de água.
  8. Corte as batatas em pedaços grandes e adicione à panela.
  9. Adicione a pimenta da Jamaica.
  10. Após 10 minutos, adicione os cogumelos e cozinhe por mais 10 minutos.
  11. Misture o queijo processado com a água restante.
  12. Adicione a mistura de queijo à sopa.
  13. Tempere a sopa com sal e pimenta e 5 Deixe ferver por alguns minutos.
  14. Polvilhe a sopa de queijo pronta com ervas e sirva.