Sopa rica de queijo com cogumelos selvagens, batatas e queijo derretido
Ingredientes
- 300 g de cogumelos selvagens
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 1 colher de chá de farinha
- 750 ml de água
- 2 batatas
- 5 pimenta da Jamaica
- 100 g de queijo processado
- sal a gosto
- ervas , a gosto
Utensílios
- faca
- tábua de cortar
- panela
- pote
- colher de mistura
Instruções
- Pique os cogumelos selvagens.
- Coloque em uma panela e cozinhe em fogo baixo até o líquido evaporar.
- Adicione metade do azeite e refogue os cogumelos por mais 15 minutos, mexendo de vez em quando.
- Pique a cebola e rale as cenouras em um ralador grosso.
- Cozinhe os legumes no vapor em uma panela por 5 minutos.
- Cole a farinha.
- Coloque 600 ml de água.
- Corte as batatas em pedaços grandes e adicione à panela.
- Adicione a pimenta da Jamaica.
- Após 10 minutos, adicione os cogumelos e cozinhe por mais 10 minutos.
- Misture o queijo processado com a água restante.
- Adicione a mistura de queijo à sopa.
- Tempere a sopa com sal e pimenta e 5 Deixe ferver por alguns minutos.
- Polvilhe a sopa de queijo pronta com ervas e sirva.
