Sopa uzbeque com almôndegas e batatas

Instruções

Prepare Bolinhos de Carne

1. Dissolva meia colher de chá de sal na água, despeje na farinha peneirada.
2. Amasse até formar uma massa firme.
3. Embrulhe em um saco e deixe em temperatura ambiente por meia hora.
4. Coloque a carne e cebola descascada através de um moedor de carne Torça ou pique finamente com uma faca.
5. Tempere com sal e pimenta, adicione cominho e coentro.
6. Misture bem.
7. Divida a massa em várias porções.
8. Estenda em camadas finas, e corte círculos com um copo.
9. Coloque o recheio de carne picada em cada pedaço de massa.
10. Feche as bordas cuidadosamente, conecte os cantos opostos.

Prepare a sopa

1. Descasque a cebola, corte em meias argolas ou quartos de argolas.
2. Pique o tomate, o pimentão e a cenoura descascada em pedaços pequenos.
3. Descasque a batata , corte em pedaços médios.
4. Aqueça o óleo vegetal em uma panela em fogo médio.
5. Frite as cebolas por 4-5 minutos.
6. Adicione as cenouras, cozinhe por mais 3-5 minutos.
7. Adicione as pimentas, 3-5 M continue a refogar os inutes.
8. Adicione as batatas aos legumes, continue a ferver por alguns minutos.
9. Despeje o caldo quente sobre eles, tempere com sal e pimenta.
10. Adicione a páprica e os cominhos.
11. Leve ao fogo ferva, 8-10 minutos no fogão.
12. Mergulhe os bolsos de carne cuidadosamente na sopa, cozinhe por 5-6 minutos.
13. Adicione também os tomates, cozinhe por mais 3-4 minutos.
14. Retire a sopa do fogo e deixe descansar por 10-15 minutos.
15. Antes Polvilhe com ervas picadas antes de servir.