Souvlaki de filé de frango em marinada picante com ervas
Ingredientes
- 10 dentes de alho
- 1 limão
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de orégano seco
- 1 colher de chá de alecrim seco
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 60ml de azeite
- 60ml de vinho branco seco
- 1200 g de filé de frango
- 2 folhas de louro
Utensílios
- balança de cozinha
- copo medidor
- colher de mesa
- colher de chá
- tábua de corte
- faca
- espremedor de citrinos
- espremedor de alho
- tigela
- batedeira
- tigela
- espetos de madeira
Instruções
- Descasque e esprema o alho.
- Esprema o suco do limão.
- Para a marinada, misture o alho, o suco de limão, todas as especiarias, sal, azeite e vinho branco em uma tigela pequena com um batedor.
- Corte o filé de frango em pedaços pequenos e coloque em uma tigela.
- Despeje a marinada por cima.
- Misture tudo bem para que a marinada fique bem distribuída.
- Misture nas folhas de louro.
- Cobrir a carne e coloque na geladeira por pelo menos 2-4 horas para marinar.
- Espetos de madeira Deixe de molho em água fria por 30-40 minutos.
- Coloque os pedaços de carne nos espetos.
- Grelhe o souvlaki de frango por cerca de 5- 7 minutos enquanto vira.
- Escove a marinada 1-2 vezes.
- Você pode fazer o souvlaki também assar no forno a 250°C por aproximadamente 12-15 minutos.
- Sirva o souvlaki de frango com pão pita, molho tzatziki ou Salada grega.
