Strudel de maçã crocante de massa folhada com mirtilos, canela e nozes

Strudel de maçã crocante de massa folhada com mirtilos

A massa folhada crocante envolve um recheio frutado de maçãs e mirtilos. Um recém-assado com mirtilos cheira e tem um sabor incrivelmente delicioso.

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Ingredientes

  • 500g de massa folhada
  • 3-4 colheres de sopa de farinha
  • 150g de manteiga
  • 75g de pão ralado
  • 400g de maçãs
  • 100g de mirtilos
  • ½ limão, sem cera
  • 50g de avelãs, picadas
  • ½ colher de chá de canela
  • 50 g de açúcar
  • açúcar de confeiteiro, para polvilhar

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 210°C.
  2. Lave e separe os mirtilos.
  3. Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas.
  4. Retire as raspas do limão e esprema o sumo do limão.
  5. Regue o suco de limão sobre as maçãs.
  6. A Coloque um pano limpo sobre a mesa.
  7. Polvilhe 2 colheres de farinha sobre ele.
  8. Coloque a massa no meio da toalha.
  9. Derreta 50 g de manteiga e espalhe sobre a massa folhada.
  10. Derreta mais 50 g de manteiga em uma panela e frite a farinha de rosca até dourar.
  11. Espalhe a farinha de rosca sobre a massa.
  12. Coloque as maçãs e frutas na massa, deixando uma borda de 5 cm.
  13. Polvilhe as frutas com nozes, açúcar, canela e raspas de limão.
  14. Use a toalha para enrolar a massa folhada em um rolo.
  15. Molhe as bordas da massa com um pouco de água e pressione.
  16. Transfira o strudel de maçã para uma assadeira forrada com papel manteiga.
  17. Rasgue o strudel com os 50 g restantes de manteiga derretida.
  18. Cozinhe o strudel de maçã a 210°C por 20 minutos, depois reduza a temperatura para 190°C e asse por mais 20 a 30 minutos até o strudel ficar dourado e crocante.
  19. Retire o strudel de maçã do forno e deixe esfriar por 15 minutos.
  20. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva o strudel de maçã com chantilly ou sorvete.

Utensílios

  • faca
  • tábua de corte
  • tigela
  • ralador
  • espremedor de citrinos
  • escova de cozinha
  • panela

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