Strudel de maçã crocante feito de massa filo com passas e nozes

Strudel de maçã crocante feito de massa filo com passas e nozes

Porções: 6 pessoas | Tempo de preparação: 100 minutos

Como uma sobremesa crocante e doce, como um lanche após uma caminhada ou passeio de bicicleta ou simplesmente para um café após o almoço – um suculento strudel de maçã com massa filo é evocado em pouco tempo e é perfeito para a temporada de outono.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Strudel de maçã crocante feito de massa filo com passas e nozes
Strudel de maçã crocante feito de massa filo com passas e nozes

Porções: 6 pessoas | Preparação: 100 minutos

Como uma sobremesa crocante e doce, como um lanche após uma caminhada ou passeio de bicicleta ou simplesmente para um café após o almoço – um suculento strudel de maçã com massa filo é evocado em pouco tempo e é perfeito para a temporada de outono.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )

Estação: Outono | Região: Europa | Preparação: Aquecer, Assar | Cardápio: doces | Cozinha: Receitas austríacas

Ingredientes

Strudel de maçã

  • 2 Maçãs verdes, descascadas e cortadas em rodelas de 1/4″
  • 1 Maçã vermelha, descascadas e cortadas em rodelas de 1/4″
  • 10 folhas de massa filo, congeladas, descongeladas
  • ½ xícara de sultanas
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • ¼ xícara de farinha de rosca
  • 8 colheres de sopa de manteiga, derretida, morna
  • 1/3 xícara de nozes, torradas e picadas
  • ¼ xícara de açúcar branco, +2 colheres de sopa
  • 1 colher de chá de limão fresco sumo
  • ¼ colher de chá de canela em pó
  • 1 pitada de sal
  • açúcar em pó, para servir

Molho, opcional

  • ½ chávena de natas azedas
  • ½ chávena de natas
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • extracto de baunilha, a gosto
  • 1 pitada de sal

Utensílios

  • assadeira
  • papelmanteiga
  • pote
  • colher
  • panela
  • tigela
  • pincel de pasta
  • colher

Instruções

  1. Forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Pré-aqueça o forno a 400 graus.
  3. Em uma panela pequena, leve o vinagre para ferver em fogo médio-alto.
  4. Adicione as sultanas, tampe a panela e retire do fogo.
  5. Aqueça 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto.
  6. Adicione a farinha de rosca e frite, cerca de 2 minutos.
  7. Transfira a farinha de rosca para uma tigela grande.
  8. Seque as sultanas e adicione à tigela com a farinha de rosca.
  9. Adicione as maçãs, nozes, 1/4 xícara de açúcar, suco de limão, canela e sal às sultanas e misture bem.
  10. Coloque uma folha de papel manteiga de 20″x16″ em uma bancada superfície, com o lado comprido virado para si.
  11. Uma folha de filo -Coloque a extremidade curta da massa para a esquerda em papel vegetal.
  12. Pinve com manteiga derretida.
  13. Polvilhe com 1/2 colher de chá de açúcar.
  14. Coloque outra folha de massa ligeiramente para à direita, sobrepondo a primeira folha em 1 polegada.
  15. Novamente com manteiga derretida Pincele.
  16. Polvilhe com 1/2 colher de chá de açúcar.
  17. Coloque a terceira folha em cima da primeira e sobreponha a segunda e assim por diante.
  18. Coloque todas as folhas umas sobre as outras e continue da mesma maneira .
  19. Coloque o recheio de maçã na massa filo mantendo as bordas livres.
  20. Enrole primeiro os lados vazios, depois a borda inferior e depois tudo em um strudel.
  21. Enrole cuidadosamente o strudel de maçã, com o lado sobreposto para baixo, na assadeira preparada.
  22. Coloque o strudel com a manteiga restante Pincele e polvilhe com açúcar.
  23. Faça reentrâncias no topo do strudel com cerca de 2,5 centímetros de distância com uma faca para evitar que a massa inche durante assar.
  24. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido.
  25. O strudel de maçã Asse por cerca de 15 minutos até dourar.
  26. Retire o strudel de maçã do forno e deixe esfriar por cerca de 40 minutos.
  27. Polvilhe o strudel de maçã resfriado com açúcar em pó e sirva imediatamente.

Opcionalmente, o strudel de maçã pode ser servido com molho. Enquanto o strudel está assando, você pode preparar o molho. Misture o creme de leite e o creme de leite e deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de 1,5 horas. Antes de servir, misture o açúcar, a baunilha e o sal e o molho está pronto!