Stutenkerl assar bolos de massa de fermento com crianças

Stutenkerl assar bolos de massa de fermento com crianças

Seja com cachimbo ou vareta na mão, esta pastelaria tradicional de São Martinho ou Nicolau tem um sabor fantástico. Eles podem ser decorados com açúcar granulado e passas e apreciados recém-assados.

Por favor avalia esta receita

0 estrelas de 0 votos

Ingredientes

  • 1 kg de farinha
  • 400 ml de leite, frio
  • 35 g de fermento, fresco
  • 100 g de açúcar
  • 20 g de mel
  • 2 ovos
  • 150 g de manteiga
  • 1 colher de sopa de sal
  • vagem de baunilha a gosto
  • Raspa de limão, a gosto
  • 1 gema de ovo
  • Sultanas, a gosto
  • Açúcar de grão, a gosto

Instruções

  1. Peneirar a farinha para uma tigela, fazer um buraco e adicionar o fermento esfarelado.
  2. Retire as raspas do limão e raspe as sementes da vagem de baunilha.
  3. Adicione o leite, o açúcar, o mel, as raspas de limão, sementes de baunilha e manteiga.
  4. Na batedeira 10- Bata por 15 minutos.
  5. Deixe a massa levedada crescer, coberta, por pelo menos 1 hora.
  6. Forme as éguas com a massa.
  7. Coloque as sultanas para os olhos ou bocas.
  8. Deixe as éguas crescerem na bandeja por 15 minutos.
  9. Pincele a massa com gema de ovo batida antes de assar.
  10. Polvilhe com açúcar granulado, se quiser.
  11. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por aprox. . 12 minutos.

Utensílios

  • tigela
  • faca
  • amassadeira
  • tigela
  • escova de cozinha

Receitas mais recentes