Suculento porco assado com molho de soja, mostarda e alho

Suculento porco assado com molho de soja

Nesta receita, é marinado em molho de soja, mostarda, óleo e alho por algumas horas. Em seguida, selado em uma frigideira e depois cozido no forno. Após o cozimento, a carne de porco é particularmente suculenta e macia. O molho de soja fermentado confere à carne uma nota doce e azeda, levemente amarga. E o alho dá-lhe um aroma perfumado picante. A preparação é muito simples e o resultado é incrivelmente delicioso. Portanto, você deve definitivamente experimentar esta receita.

Por favor avalia esta receita

5 estrelas de 2 votos

Ingredientes

  • 1 dente de alho
  • 3 colheres de sopa de azeite, mais 1 colher de sopa para refogar
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • pimenta preta a gosto
  • 1 pedaço de lombo de porco

Instruções

  1. Descasque o alho, lave e passe por uma prensa.
  2. Misture o azeite, o molho de soja, o açúcar, a mostarda e a pimenta em uma tigela.
  3. Lave bem o lombo de porco e seque.
  4. Coloque em uma forma resistente saco plástico.
  5. Despeje a marinada e feche bem o saco.
  6. Agite o saco vigorosamente algumas vezes para que a marinada seja distribuída uniformemente.
  7. Deixe a carne marinar na geladeira por aproximadamente 2-4 horas.
  8. Aqueça o óleo em uma frigideira em temperatura média .
  9. Frite a carne de todos os lados por cerca de 5 minutos até dourar.
  10. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200°C.
  11. Forre uma assadeira com papel alumínio .
  12. Coloque o lombo de porco no tabuleiro.
  13. Leve ao forno cerca de 30-35 minutos até ficar crocante.
  14. Verifique o ponto de cozedura com uma faca afiada. Se sair suco claro da carne, está pronto.
  15. Retire a carne de porco assada do forno.
  16. Aprox. Deixe descansar por 10-15 minutos.
  17. Corte o porco assado antes de servir.
  18. O porco assado combina perfeitamente com uma salada fresca ou legumes assados.

Utensílios

  • colher de mesa
  • faca
  • tábua de cortar
  • espremedor de alho
  • tigela
  • assadeira

Receitas mais recentes