Suculentos medalhões de porco em molho de cogumelos com vinho e natas

Suculentos medalhões de porco em molho de cogumelos com vinho e natas

Porções: 4 pessoas | Tempo de preparação: 37 minutos

é primeiro frito separadamente e depois cozido no molho. Isso deixará os medalhões muito macios e suculentos. O vinho e o creme adicionam sabor e sabor incríveis ao prato.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Suculentos medalhões de porco em molho de cogumelos com vinho e natas
Suculentos medalhões de porco em molho de cogumelos com vinho e natas

Porções: 4 pessoas | Preparação: 37 minutos

é primeiro frito separadamente e depois cozido no molho. Isso deixará os medalhões muito macios e suculentos. O vinho e o creme adicionam sabor e sabor incríveis ao prato.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )

Estação: Inverno, Outono | Região: Europa | Preparação: Assado, Cozido | Cardápio: Pratos de carne | Cozinha: Receitas holandesas

Ingredientes

  • 600g de lombo de porco
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 250g de cogumelos
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 100ml de vinho branco, seco
  • 400ml de caldo de galinha
  • Sal a gosto
  • Preto pimenta, a gosto
  • creme, a gosto

Instruções

  1. Lave o lombo de porco, seque e corte em fatias de 2,5cm.
  2. Descasque a cebola e o alho.
  3. Corte os cogumelos e a cebola em pedaços pequenos.
  4. Pressione o alho.
  5. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira panela em fogo médio.
  6. Frite os medalhões por 2-3 minutos de cada lado, depois transfira para um prato.
  7. Na mesma panela, refogue os cogumelos e a cebola por 6 a 10 minutos.
  8. Adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto.
  9. Polvilhe com farinha e misture bem.
  10. Adicione o vinho e cozinhe por mais 2 minutos.
  11. Adicione o caldo mexendo sempre.
  12. Prove e tempere com sal e pimenta.
  13. Adicione os medalhões de porco para a panela e continue a cozinhar por cerca de 10 minutos ou mais. O tempo pode variar dependendo do tamanho dos pedaços.
  14. Recheie com creme, mexa e retire do fogo um ou dois minutos depois
  15. Sirva os medalhões de porco com um acompanhamento de sua escolha.

Utensílios

  • faca
  • tábua de corte
  • espremedor de alho
  • frigideira