Superalimentos que você deve conhecer
Um estilo de vida saudável está se tornando mais popular a cada ano. O culto a um corpo bonito, exercícios regulares e nutrição adequada estão sendo substituídos por dietas rigorosas e entusiasmo pelo fast-food: coma bem!
Esta tendência, que nos veio do ocidente, fascinou quem cuida da saúde e da aparência com alimentos da moda. Mas o que são superalimentos?
Goji berries
Superalimento Goji berries, popularmente conhecidos como “wolfberries”, não são tóxicos e inofensivos para os seres humanos. As bagas de Goji contêm muitas substâncias úteis: aminoácidos valiosos, vários grupos de vitaminas, macro e microelementos necessários, a maior quantidade de antioxidantes entre as plantas – e esta não é uma lista completa dos benefícios desse alimento.
Açaí
O açaí, cultivado na América do Sul, sempre fez parte da dieta dos amazônicos. Apesar do estilo de vida difícil, essas pessoas pareciam muito boas, saudáveis e cheias de força até a velhice. Em vários estudos, descobriu-se que o segredo de sua juventude e longevidade estava escondido em pequenas bagas pretas que cresciam em palmeiras altas. De acordo com essas observações, o açaí foi exportado para outros países e vendido sob o disfarce de um superalimento que fortalece o sistema imunológico, é antiviral e anti-inflamatório, protege o corpo de doenças cardiovasculares, fornece energia, melhora a memória e até tem câncer propriedades de prevenção. O açaí é rico em minerais, vitaminas, ácidos graxos, como ácido oleico e linoleico, e antioxidantes.
Sementes de chia
As sementes de chia espanhola ou sálvia são amplamente utilizadas na culinária mexicana. Essas sementes são consideradas uma excelente fonte de proteínas vegetais, fibras, ácidos graxos insaturados ômega-3 e ômega-6 e outras substâncias úteis.
Eles são particularmente populares entre os vegetarianos e são frequentemente usados para perder peso porque compensam a falta de elementos importantes no corpo e alcançam um efeito de saciedade.
não é apenas usados em pratos, mas também adicionados a vários coquetéis: eles incham, saciam a fome e, assim, contribuem para a perda de peso.
Quinoa
Os amantes de um estilo de vida saudável com trigo sarraceno e arroz integral estão gradualmente mudando para a quinoa. Essa pseudocultura de grãos veio até nós da América do Sul. Eles são uma excelente fonte de proteínas, fibras e aminoácidos. Em termos de vitaminas, fósforo, ferro e cálcio, a quinoa pode competir com segurança com laticínios e peixes.
Os nutricionistas recomendam incluir este superalimento em sua dieta. Especialmente para pessoas que têm problemas de coração, trato gastrointestinal, obesidade e colesterol. Dependendo da variedade, a quinoa tem um sabor suave, de nozes, doce e é frequentemente usada como acompanhamento de sopas e sobremesas.
Gengibre
Esta especiaria há muito conhecida está se tornando mais popular a cada ano: serve como base para bebidas dietéticas e é usada não apenas em doces tradicionais no Ocidente, mas também em.
Kale
Este superalimento é o líder entre os vegetais verdes em termos de conteúdo nutricional. Surpreendentemente, literalmente 100-200g deste repolho pode fornecer as necessidades diárias do corpo de vitaminas A, C, K, bem como minerais e oligoelementos importantes. Além disso, este superalimento é uma boa fonte de cálcio. A couve é baixa em calorias; apenas 30 calorias por 100 g, o que o torna particularmente valioso para quem faz dieta. Este repolho é usado em smoothies, pode ser cozido no vapor, cozido e apreciado como batatas fritas saudáveis.
Repolho branco
O tipo mais comum de repolho branco no Ocidente está ganhando popularidade: contém vitamina C, cálcio, pectina e muitas outras substâncias úteis. Além disso, a variedade de pratos de repolho é realmente incrível.
Spelt
Este grão é um tipo de trigo. Mas difere de seus “irmãos” em seu alto teor de proteínas, aminoácidos valiosos, vitaminas, zinco e magnésio. A espelta de forma equilibrada contém todos os nutrientes que uma pessoa precisa para uma vida saudável. Recomenda-se incluir este superalimento na dieta de pessoas com obesidade, sistema imunológico enfraquecido, fadiga crônica e doenças do trato gastrointestinal. Não apenas muesli e acompanhamentos podem ser preparados com ele, mas também deliciosas sopas, caçarolas e até sobremesas.
Vitgrass
Vitgrass é um suco de grama feito de trigo germinado. Este superalimento é vendido em pó ou em cubos congelados. O suco de grama de trigo limpa efetivamente o corpo e melhora a composição do sangue devido ao seu alto teor de clorofila.
Bulgur
Junto com o bulgur, tornou-se muito popular. Este grão é derivado do trigo. Primeiro, é lavado com água fervente, seco e depois esmagado no tamanho desejado. O grão resultante contém todos os componentes úteis do grão de trigo, em particular vitaminas dos grupos B, E, K, bem como vários oligoelementos. O mais útil e valioso é o bulgur de grão integral marrom com casca. Quando cozinhado, mantém a sua estrutura e é perfeitamente absorvido pelo organismo.
Café verde
Esta bebida emagrecedora é feita de grãos de café secos e não torrados. Seu sabor é muito específico, mas sua aparência é mais parecida com o chá verde. O café verde contribui para a perda de peso, mas não quando acompanhado de um pedaço de bolo ou de uma barra de chocolate.
Grãos de cacau
Imediatamente pensamos em nossa bebida favorita e chocolate. Eles contêm antioxidantes e neurotransmissores. A falta dessas substâncias no corpo muitas vezes leva à depressão, fadiga crônica e neurose. Os grãos de cacau ajudam a resolver esses problemas: na forma bruta e em quantidades moderadas, melhoram o funcionamento do sistema nervoso e também ativam a produção de hormônios do prazer – endorfina e serotonina.
