Tabouli – salada indonésia de bulgur com pepino e tomate

Tabouli - salada indonésia de bulgur com pepino e tomate

Salada de bulgur com pepino, tomate e cebolinha é realmente deliciosa. Prato oriental leve e refrescante com ervas aromáticas, bulgur e legumes pode ser servido como salada ou como acompanhamento original de pratos de carne e aves. O Bulgur só tem de inchar na água da cozedura durante alguns minutos e depois é misturado com os legumes frescos.Após um curto tempo de arrefecimento, está pronta uma refeição deliciosa que todos irão desfrutar.

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Ingredientes

  • 90 g de bulgur, finamente
  • 4 tomates
  • 1 pepino pepino
  • 2 maços de salsa
  • 2-3 ramos de hortelã
  • 4 ramos de cebolinho
  • Sal a gosto
  • 3-4 colheres de sopa de sumo de limão
  • 3- 4 colheres de sopa de azeite

Instruções

  1. Lave o bulgur e despeje a água fervente sobre ele por 5-7 minutos.
  2. Depois escorra em uma peneira e coloque em uma tigela.
  3. Corte os tomates e os pepinos em cubos pequenos.
  4. Coloque os pedaços de tomate em uma escorrer o excesso de suco.
  5. Pique a salsa, a hortelã e a cebolinha.
  6. Misture o bulgur resfriado com os legumes e as ervas em uma tigela.
  7. Tempere a salada a gosto com sal, suco de limão e azeite e misture novamente.
  8. Tabbouleh Deixe esfriar na geladeira por cerca de 30 minutos.
  9. Sirva salada de bulgur como entrada ou como acompanhamento.

Utensílios

  • peneira
  • faca
  • tábua de corte
  • tigela

Dica

Bulgur comum também pode ser usado. Neste caso, ele deve ficar de molho por 35-40 minutos.

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