Tacos picantes com camarão, repolho roxo e molho

Tacos picantes com camarão

Um delicioso molho de creme de leite com a leve acidez do limão traz um sabor fresco e picante a este delicioso aperitivo de frutos do mar e vegetais. Estes não estão apenas prontos em poucos minutos, mas também deliciosos.

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Ingredientes

Molho

  • 1 limão
  • 75g creme de leite
  • 75g maionese
  • Sriracha, ou outro molho picante, a gosto
  • ¾ colher de chá de alho, moído

Tacos

  • 1 dente de alho
  • 450g camarão
  • sal, a gosto Sabor
  • ¼ colher de chá de pimenta preta
  • ¼ colher de chá de cominho moído
  • ¼ colher de chá de pimenta caiena
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 200g de repolho roxo
  • 1 abacate
  • ½ cebola roxa
  • 100g de queijo
  • ¼ cacho de coentro
  • 6-8 tortilhas

Instruções

Prepare o molho

  1. Esprema o suco de limão.
  2. Misture o creme de leite, maionese, molho picante e alho picado.

Prepare os tacos

  1. Descasque e pique o alho.
  2. Descasque os camarões, seque com toalhas de papel e misture o alho, o sal e as especiarias.
  3. Aqueça o azeite em uma frigideira.
  4. Frite os camarões por 3-4 minutos em fogo alto até ficarem cozidos.
  5. Descasque os legumes.
  6. Corte os camarões repolho roxo em tiras finas.
  7. Corte o abacate em cubos e a cebola em meias argolas finas.
  8. Rale o queijo finamente, pique o coentro.
  9. Aqueça as tortilhas em uma panela seca e dobre ao meio.
  10. Recheie com o repolho roxo, abacate, cebola, camarão, coentro e queijo.
  11. Espalhe o molho por cima e finalize Sirva os tacos imediatamente.

Utensílios

  • tigela
  • faca
  • tábua de cortar
  • ralador
  • frigideira
  • espremedor de citrinos

Dica

Os tacos também podem ser assados rapidamente no forno.

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