Tacos picantes com camarão, repolho roxo e molho
Ingredientes
Molho
- 1 limão
- 75g creme de leite
- 75g maionese
- Sriracha, ou outro molho picante, a gosto
- ¾ colher de chá de alho, moído
Tacos
- 1 dente de alho
- 450g camarão
- sal, a gosto Sabor
- ¼ colher de chá de pimenta preta
- ¼ colher de chá de cominho moído
- ¼ colher de chá de pimenta caiena
- 1 colher de sopa de azeite
- 200g de repolho roxo
- 1 abacate
- ½ cebola roxa
- 100g de queijo
- ¼ cacho de coentro
- 6-8 tortilhas
Utensílios
- tigela
- faca
- tábua de cortar
- ralador
- frigideira
- espremedor de citrinos
Instruções
Prepare o molho
- Esprema o suco de limão.
- Misture o creme de leite, maionese, molho picante e alho picado.
Prepare os tacos
- Descasque e pique o alho.
- Descasque os camarões, seque com toalhas de papel e misture o alho, o sal e as especiarias.
- Aqueça o azeite em uma frigideira.
- Frite os camarões por 3-4 minutos em fogo alto até ficarem cozidos.
- Descasque os legumes.
- Corte os camarões repolho roxo em tiras finas.
- Corte o abacate em cubos e a cebola em meias argolas finas.
- Rale o queijo finamente, pique o coentro.
- Aqueça as tortilhas em uma panela seca e dobre ao meio.
- Recheie com o repolho roxo, abacate, cebola, camarão, coentro e queijo.
- Espalhe o molho por cima e finalize Sirva os tacos imediatamente.
Os tacos também podem ser assados rapidamente no forno.
