Tarte de maçã com natas, amêndoas e caramelo

Tarte de maçã com natas

Bolo de maçã é sempre um sucesso e faz as delícias de miúdos e graúdos! Uma base arejada de pão de ló com uma camada suculenta de maçã com creme, coberto com um creme de caramelo doce e amêndoas crocantes. O bolo de maçã é suculento e super delicioso, adequado para qualquer mesa de centro.

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Ingredientes

Massa

  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa de água, quente
  • pitada de sal
  • 100 g de açúcar
  • 1 pacote de açúcar de baunilha
  • 150 g de amêndoas moídas
  • 50 g de farinha

Recheio de maçã

  • 600 g de maçãs, variedade torta
  • 500 ml de sumo de maçã
  • 2 pacotes de pudim de baunilha

Recheio de natas

  • 500 ml de leite
  • 1 fava de baunilha
  • 1 pacote de açúcar de baunilha
  • 2 gemas de ovo
  • 45 g de farinha de milho
  • 100 g açúcar
  • 100 g de manteiga amolecida

Cobertura

  • 1 lata Leite condensado cozido
  • Amêndoas, picadas, a gosto

Instruções

Prepare a base do bolo

  1. Separe as claras das gemas.
  2. Bata as claras em neve.
  3. Bata as gemas com 2 colheres de sopa de água quente por 2 minutos.
  4. Adicione gradualmente o açúcar e o açúcar de baunilha às gemas e continue a mexer.
  5. Farinha com o solo Misture as amêndoas e uma pitada de sal.
  6. Incorpore a mistura de farinha e amêndoa alternadamente com as claras batidas na espuma de açúcar.
  7. Deite a massa numa forma de aro removível e leve ao forno a 180 °C durante cerca de 25 – 30 minutos.
  8. Den Retire a base da forma de mola e deixe arrefecer.
  9. Prepare o recheio de maçã

    1. Descasque as maçãs, retire o miolo e corte em pedaços pequenos piece.
    2. Deixe os pedaços de maçã e 400 ml de suco de maçã ferver em uma panela por 5 minutos.
    3. Misture o pó do pudim com o restante do suco de maçã.
    4. Retire as maçãs do fogo e misture o creme em pó.
    5. Ferva tudo novamente.
    6. Coloque a base do bolo na forma de mola.
    7. Distribua as maçãs uniformemente sobre a base do bolo.
    8. Coloque o bolo na geladeira para esfriar.

    creme mexa

    1. Em uma panela, misture o leite frio com o açúcar, o açúcar de baunilha, a polpa de baunilha, 2 gemas e o amido de milho.
    2. Leve tudo ao fogo, mexendo sempre.
    3. Deixe esfriar em uma tigela, coberto.
    4. Bata a manteiga.
    5. Misture o pudim resfriado na manteiga e resfrie o creme.

    Monte o bolo

    1. Retire a base do bolo com o recheio de maçã da geladeira.
    2. Espalhe o creme por cima.
    3. Aqueça o leite condensado fervido e espalhe sobre o creme de leite.
    4. Por cima Polvilhe as amêndoas picadas e leve à geladeira até a hora de servir.

Utensílios

  • misturador manual
  • tigela
  • panela de mola
  • faca
  • tábua de cortar
  • panela
  • colher

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