Tiramisu de framboesa com creme de mascarpone no palito
Ingredientes
- 100 g chocolate, branco
- 200 g de framboesas, congeladas
- 200 ml de natas batidas
- 1 pacote de natas batidas
- 250 g de mascarpone
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 fava de baunilha
- 2 colheres de sopa de amêndoas em lascas
- Nozes, opcional
- 6 ladyfingers
Utensílios
- Taça à prova de calor
- panela
- copos de sobremesa
- colher
- misturador manual
- faca
- panela refogada
- batedor
Instruções
- Derreta o chocolate branco em banho-maria e deixe esfriar.
- Reserve um punhado de framboesas congeladas para decorar, deixe o resto descongelar e purê.
- Raspe a vagem de baunilha e misture a polpa de baunilha com um pouco leite e mascarpone.
- Create com chantilly até ficarem firmes.
- Mexa o chocolate branco derretido no mascarpone.
- Coloque cuidadosamente o creme sólido no creme de mascarpone.
- Toste as amêndoas em lascas em uma panela e deixe esfriar .
- Quebre os palitinhos em pedaços pequenos.
- Coloque o tiramisu em camadas: 2 colheres de sopa de mascarpone Despeje o creme nos copos, adicione 2 colheres de sopa de purê de framboesas e acrescente os palitos.
- Coloque 1 colher de sopa de nozes, se quiser.
- Mais camadas de creme de mascarpone.
- Distribua o purê de framboesa, polvilhe com amêndoas em lascas e cubra com algumas framboesas.
- A framboesa Leve à geladeira o tiramisu por pelo menos 4 horas!
O tiramisu de framboesa pode ser bem preparado com framboesas congeladas. Não jogue fora a vagem de baunilha depois de raspar a polpa, mas coloque-a em um copo com açúcar e use-a como açúcar de baunilha ou use-a para cozinhar pudim de baunilha.
